Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Granola migdałowo-kokosowa

MC connect
24 porcje
łatwe
Łączny czas: 1:18 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 09.10.2018

NA 1,2 KG (24 PORCJE)

  • 50 g orzechów nerkowca
  • 200 g migdałów
  • 200 g płatków owsianych górskich
  • 100 g płatków żytnich (albo płatków orkiszowych lub płatków owsianych błyskawicznych)
  • 100 g płatków quinoi
  • 125 g quinoi ekspandowanej
  • 100 g płatków albo wiórków kokosowych
  • 100 g ziaren słonecznika
  • 60 g oleju kokosowego
  • 75 ml syropu klonowego
  • 250 ml syropu z agawy
  • ½ łyżeczki kardamonu

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1072 kj / 256 kcal
  • białko: 6 g
  • węglowodany: 26 g
  • tłuszcz: 14 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
1:18 h
  1. Piekarnik rozgrzać do 175°C. Papier do pieczenia rozłożyć na blasze. Orzechy nerkowca i migdały rozdrabniać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 4 sekundy/prędkość 8, następnie przesypać do dużej miski. Dodać płatki górskie, płatki żytnie, quinoę w obu postaciach (płatki i ziarno ekspandowane), płatki kokosowe oraz ziarno słonecznika. Dokładnie wymieszać.
  2. Olej kokosowy, syropy klonowy i z agawy oraz kardamon podgrzewać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 1/100°C. Mieszankę płatków wsypać do pojemnika i bardzo dokładnie wymieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/45 sekund/prędkość 2. W razie potrzeby posłużyć się łopatką. Granolę zgarnąć ze ścianek na dno pojemnika. Powtarzać mieszanie, aż składniki dokładnie się pokryją mieszaniną syropu i oleju.
  3. Jedną trzecią granoli równomiernie rozłożyć na blasze i umieścić na dolnym poziomie piekarnika. Piec 20 minut, aż płatki się przyrumienią i staną się chrupiące. W czasie pieczenia wymieszać jeden raz lub dwa, żeby wszystko równomiernie się zrumieniło. Granolę razem z papierem zdjąć z blachy i poczekać, aż zupełnie ostygnie. W taki sam sposób zrumienić (w dwóch partiach) pozostałe płatki. Gdy granola całkiem ostygnie, przesypać ją do szczelnego pojemnika.

RADA

Granola jest klasycznym dodatkiem do jogurtu z owocami, lecz można nią także posypać smoothie bowl albo przyrządzać kruszonkę z owocami.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.