Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Gulasz na piwie z bekonem

MC connect
8 porcje
łatwe
Łączny czas: 2:47 h
Czas przyrządzania: 25 min
opublikowano: 08.10.2018
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • 4 cebule (240 g)
  • 200 g bekonu
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 1,2 kg wołowiny na gulasz
  • 2 łyżki mąki (typ 405)
  • 600 ml ciemnego piwa
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżeczki suszonego majeranku
  • 2 listki laurowe
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki octu z czerwonego wina
  • sól do smaku

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    2596 kj / 620 kcal
  • białko: 72 g
  • węglowodany: 14 g
  • tłuszcz: 26 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
25 min
Łączny czas
2:47 h
  1. Pietruszkę umyć, osuszyć, oberwać listki, włożyć je do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6, przełożyć pietruszkę do innego naczynia. Opłukać pojemnik.
  2. Cebule obrać, pokroić na ćwiartki, włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy, zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Do cebuli dodać pokrojony w drobną kostkę bekon oraz masło klarowane. Smażyć (bez miarki), ustawiwszy program roast/4 minuty.
  3. Mięso na gulasz pokroić w drobną kostkę i lekko oprószyć mąką. Podzielić mięso na dwie porcje, jedną z nich dodać do cebuli z boczkiem. Smażyć (bez miarki), ustawiwszy program roast/5 minut, przełożyć do innego naczynia.
  4. Teraz do pojemnika włożyć drugą porcję mięsa i smażyć (bez miarki), ustawiwszy program roast/5 minut. Dodać podsmażone mięso, podlać wszystko piwem, przyprawić pieprzem. Dodać majeranek i liście laurowe. Gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/60 minut/prędkość 1/90°C.
  5. Z pokrywy wyjąć miarkę. Wkład do gotowania umieścić na pokrywie (w celu zabezpieczenia przed pryskaniem) i gotować gulasz, ustawiwszy reverse/60 minut/prędkość 1/95°C
  6. Na koniec do gulaszu dodać pietruszkę. Przyprawić cukrem, octem i ewentualnie solą i pieprzem. Podgrzewać (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 1/95°C. Do gulaszu można podać makaron rurki.

RADA

Jeśli ktoś lubi aromat mocno przypieczonego mięsa, może je podsmażyć na patelni, a potem przełożyć do pojemnika miksującego.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”