Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Gulasz warzywny z kiełbaskami

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:44 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 24.01.2022
ostatnie zmiany: 01.02.2022
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • 4 średniej wielkości ziemniaki sałatkowe (300 g)
  • 1 mały brokuł (300 g)
  • 1 cebula (80 g)
  • 30 ml oliwy z oliwek
  • 2 duże marchwie (200 g)
  • 1 mała czerwona papryka (100 g)
  • 1 mały por (120 g)
  • 1 l bulionu warzywnego o temperaturze pokojowej
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 czubek noża pieprzu
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej
  • 2 surowe kiełbaski (200 g)

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1570 kj / 375 kcal
  • białko: 17 g
  • węglowodany: 22 g
  • tłuszcz: 25 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
0:44 h
  1. Pietruszkę umyć, otrząsnąć z wody, oberwać listki i włożyć je do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6. Przełożyć do innego naczynia, opłukać pojemnik miksujący.
  2. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w 2-cm kostkę i włożyć do wkładu do gotowania. Brokuł oczyścić, umyć, podzielić na niewielkie różyczki, 200 g różyczek rozłożyć w głębokiej nakładce do gotowania na parze.
  3. Cebulę obrać, przekroić na pół i włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6, łopatką zgarnąć ze ścianek na dno pojemnika. Dodać oliwę z oliwek i zeszklić cebulę (bez miarki), ustawiwszy program przysmażanie/4 minuty/110°C.
  4. Marchwie oczyścić, obrać, umyć i pokroić na kawałki długości 3 cm. Paprykę oczyścić z nasion, usunąć szypułki, umyć w środku i z wierzchu, pokroić na ćwiartki i włożyć do pojemnika miksującego. Warzywa rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 7 sekund/prędkość 6. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i w razie potrzeby ponownie rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 4 sekundy/prędkość 6. Por oczyścić, umyć, białą i jasnozieloną część pokroić na krążki grubości 3 mm. Włożyć por do pojemnika miksującego. Do pojemnika wlać bulion warzywny o temperaturze pokojowej oraz włożyć przyprawy. Wkład do gotowania z ziemniakami w umieścić pojemniku miksującym.
  5. Surowe kiełbaski włożyć do płytkiej nakładki do gotowania na parze, a tę nałożyć na głęboką, umocować na pojemniku miksującym i zamknąć pokrywą. Gotować wszystko, ustawiwszy program gotowanie na parze.
  6. Zdjąć zestaw do gotowania na parze i odstawić. Zawartość pojemnika miksującego przełożyć do dużej miski. Dodać ugotowane ziemniaki i brokuły. Kiełbaski pokroić na plasterki grubości 0,05 cm i dodać je do potrawy. Wszystko ostrożnie wymieszać, według uznania ponownie przyprawić solą i pieprzem. Przed podaniem posypać pietruszką.

 

RADY:

W zależności od sezonu do przyrządzenia tej potrawy można używać najróżniejszych gatunków warzyw.

Zamiast surowych kiełbasek można użyć parówek, kabanosów, chorizo, kiełbasy serdelowej albo peklowanego schabu.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”