Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Hiszpańska tortilla

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:55 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 03.12.2018
ostatnie zmiany: 20.03.2020
  • 300 g ziemniaków (prawie się nierozgotowujących)
  • 2 cebule (100 g)
  • 25 ml oliwy z oliwek
  • 50 g strąka czerwonej papryki
  • 50 g cukinii
  • 5 jajek (wielkość M)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 czubek noża pieprzu

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    946 kj / 226 kcal
  • białko: 11 g
  • węglowodany: 14 g
  • tłuszcz: 14 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
0:55 h
  1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę wielkości 0,5 cm.
  2. Obie cebule obrać, pokroić na ćwiartki, włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 6. Cebulę ze ścianek zgarnąć łopatką na dno pojemnika, dodać oliwę, smażyć (bez miarki), ustawiwszy program roast/3 minuty.
  3. Zamocować nasadkę mieszającą w pojemniku miksującym. Wsypać pokrojone ziemniaki i smażyć (bez miarki), ustawiwszy program roast.
  4. W tym czasie umyć strąk czerwonek papryki i cukinię, z papryki usunąć nasiona. Oba warzywa pokroić w 0,5 cm kostkę. Ziemniaki z cebulą przełożyć na sitko i osączyć.
  5. Jajka rozmącić w misce. Przyprawić 1 łyżeczką soli i 1 czubkiem noża pieprzu.
  6. Do pojemnika miksującego wlać 1 l ciepłej wody. Nałożyć zestaw do gotowania na parze. Na dnie płytkiego wkładu do gotowania położyć kawałek papieru do pieczenia, tak aby boczne szczeliny pozostały odkryte. Ziemniaki z cebulą, paprykę i cukinię rozłożyć na papier do pieczenia. Umocować płytki wkład i ostrożnie wlać do niego masę jajeczną. Gotować tortillę pod przykryciem, ustawiwszy program steamer/25 minut. Po upływie czasu gotowania ostrożnie zdjąć pokrywę i wyjąć tortillę razem z papierem do pieczenia. Przed podaniem przekroić tortillę na 4 części.

RADA. Tortilla wspaniale smakuje także z drobno pokrojoną kiełbasą chorizo.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”