Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Hiszpańskie marmoladki z pigwy dulce de membrillo

MC plus
16 porcji
łatwe
Łączny czas: 11:05 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 07.10.2021
ostatnie zmiany: 08.11.2021
  • NA 16 PORCJI (forma do tarty Ø 24 cm)
  • 1 kg pigwy
  • 500 g cukru
  • 450 g brązowego cukru

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1101 kj / 263 kcal
  • białko: 0 g
  • węglowodany: 63 g
  • tłuszcz: 0 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
11:05 h
  1. Pigwy umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, oczyścić z nasion. Pokroić na kawałki o boku 4 cm, włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 8.
  2. Do pigwy w pojemniku dodać 100 ml wody i gotować (bez miarki) 25 minut/100°C/prędkość 1.
  3. Ponownie rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 8.
  4. Dodać cukier biały i brązowy, mieszać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6.
  5. Wyjąć miarkę z pokrywy, gotować masę (bez miarki) 30 minut/110°C/prędkość 2.
  6. Przełożyć masę do płytkiej żaroodpornej formy, przykryć folią spożywczą i chłodzić 2 godziny. Potem wstawić na 8 godzin do lodówki, żeby masa stwardniała.

 

INFO

Hiszpańska nazwa tego przysmaku w dosłownym tłumaczeniu brzmi „chlebek pigwowy”. W rzeczywistości nie jest to chleb, lecz raczej gęsta marmolada. W Hiszpanii spożywa się ją z pieczywem albo jako doskonały dodatek do sera manchego.

Przechowywana w chłodnym i suchym miejscu dulce de membrillo zachowuje świeżość mniej więcej 10 dni.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”