Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Holenderska zupa musztardowa

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:31 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 03.05.2021
ostatnie zmiany: 17.05.2021
  • 60 g miękkiego masła
  • 75 g mąki (typ 405)
  • 1 l gorącego bulionu warzywnego
  • 200 ml śmietanki (30% tł.) o temperaturze pokojowej
  • 3 dymki (120 g)
  • 45 g średnio ostrej musztardy
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 czubek noża pieprzu

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1658 kj / 396 kcal
  • białko: 6 g
  • węglowodany: 21 g
  • tłuszcz: 33 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:31 h
  1. Miękkie masło podzielone na kawałki włożyć do pojemnika miksującego, roztapiać (bez miarki) 1 minutę/prędkość 1/110°C. Dodać mąkę i mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 6. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Gotować (z zatkniętą miarką) 4 minuty/prędkość 2/100°C.
  2. Urządzenie nastawić na 5 minut/prędkość 1/110°C i uruchomić. Następnie przez otwór w pokrywie powoli wlewać gorący bulion warzywny.
  3. Dodać śmietankę o temperaturze pokojowej i gotować (bez miarki) dalsze 10 minut/prędkość 1/110°C. W tym czasie umyć dymki, oczyścić i pokroić w krążki.
  4. Do zupy dodać musztardę, ¼ łyżeczkę soli i 1 czubek noża pieprzu. Mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 8. Ponownie przyprawić solą, pieprzem i musztardą. Mieszać (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 6.
  5. Rozlać zupę do talerzy, posypać dymką.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”