Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Holenderskie frikandele

MC plus
4 sztuki
średnio trudne
Łączny czas: 0:38 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 05.05.2021
ostatnie zmiany: 17.05.2021
  • 2 cebule (150 g)
  • 500 g mielonej wieprzowiny
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ½ łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
  • 15 g bułki tartej
  • 50 ml schłodzonej śmietanki (30% tł.)
  • 1 jajko (wielkość M)

PONADTO:

  • 1 łyżka oleju roślinnego do smażenia
  • keczup, majonez według uznania

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    1641 kj / 392 kcal
  • białko: 25 g
  • węglowodany: 5 g
  • tłuszcz: 31 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
0:38 h
  1. Cebule obrać, pokroić na ćwiartki, włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy.
  2. Do pojemnika włożyć mielone mięso, 1 łyżeczkę soli, ½ łyżeczki pieprzu, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, bułkę tartą, schłodzoną śmietankę oraz jajko. Miksować (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 4. Masę mięsną przełożyć do innego naczynia. Umyć pojemnik miksujący.
  3. Uformować z masy mięsnej 4 podłużne kiełbaski o średnicy 4 cm, zawinąć każdą w folię spożywczą, mocno skręcić końce folii. Do pojemnika miksującego wlać 1 litr ciepłej wody i ustawić na nim głęboki wkład do gotowania na parze. Do wkładu włożyć frikandele. Wkład zamknąć pokrywą i gotować frikandele, ustawiwszy program steamer/8 minut.
  4. Ugotowane frikandele wyjąć z folii i obsmażyć na patelni na 1 łyżce oleju. Następnie naciąć wzdłuż, podać z siekaną cebulą, keczupem i majonezem.

 

RADY

Do frikandeli doskonale pasują holenderskie frytki.

Tradycyjnie frykandele zamraża się przed gotowaniem, a przed podaniem smaży w głębokim tłuszczu. 500 ml oleju do frytowania podgrzać do 175°C, smażyć frykandele 5 minut na złotobrązowo i osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.

Do przyrządzenie frykandeli zamiast wieprzowiny można użyć mielonej wołowiny lub mielonego mięsa indyczego albo mieszaniny obu tych rodzajów mięsa.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”