Indyjski dip curry
MC plus
2 słoiki
łatwe
Łączny czas:
0:40 h
Czas przyrządzania: 10
min
opublikowano:
16.04.2019
ostatnie zmiany: 15.03.2019
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
10 min
Łączny czas
0:40 h
0:40 h
- Najpierw doprowadzić wszystkie składniki do temperatury pokojowej. Obrać imbir i pokroić na cztery części. Paprykę chili przepołowić, oczyścić z nasion, umyć z wierzchu i w środku.
- Kostki mango, sok ananasowy, curry w proszku, ¼ łyżeczki pieprzu, imbir, musztardę, brązowy cukier, ½ łyżeczki soli, paprykę chili i sok z limonki włożyć do pojemnika miksującego i miksować (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 8. Następnie zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. W razie potrzeby ponownie miksować (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 8 i znowu zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
- Dodać jajko i mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 3.
- Nastawić urządzenie (z zatkniętą miarką) na 4 minuty/prędkość 4. Uruchomić urządzenie i powoli lać olej słonecznikowy na pokrywę, tak żeby po miarce kroplami spływał do wnętrza pojemnika. Stopniowo zwiększać dozę oleju. Dip powinien teraz mieć konsystencję kremu.
- Zgarnąć wszystko łopatką ze ścianek na dno pojemnika, dodać crème fraîche i mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 4.
- Dip curry przyprawić solą i pieprzem, ponownie mieszać (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 4.
RADY
W lodówce dip curry zachowuje świeżość około 3 dni.
Pasuje zwłaszcza do grillowanego drobiu, kulek z mielonego mięsa oraz do warzyw.
Skończone!
Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”