Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Indyjski kurczak w maśle

MC plus
2 porcje
łatwe
Łączny czas: 2:39 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 12.05.2020
ostatnie zmiany: 01.11.2020
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 kawałek imbiru (2 cm)
  • 2 łyżki przyprawy garam masala
  • 1 łyżeczka soli
  • 150 g jogurtu greckiego (10% tł.)
  • 400 g filetu z piersi kurczaka
  • 1 szalotka (30 g)
  • 60 g masła
  • 1 czubek noża mielonego kuminu
  • 2 szczypty pieprzu
  • 1 czubek noża płatków chili
  • 250 g przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 200 ml mleczka kokosowego o temperaturze pokojowej
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    2424 kj / 579 kcal
  • białko: 52 g
  • węglowodany: 14 g
  • tłuszcz: 35 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
2:39 h
  1. Obrać ząbki czosnku i imbir. Połowę imbiru i 1 ząbek czosnku przepołowić, włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy. Kawałeczki składników zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i w razie potrzeby powtórzyć rozdrabnianie. Dodać 1 łyżkę garam masala, ½ łyżeczki soli i grecki jogurt.
  2. Mieszać (z zatkniętą miarką) 30 sekund/prędkość 3. Marynatę przelać do miski. Umyć pojemnik miksujący.
  3. Filet z piersi kurczaka opłukać pod bieżącą, zimną wodą i osuszyć. Pokroić w kostkę o boku 2 cm i wymieszać z marynatą jogurtową. Pod przykryciem wstawić na 2 godziny do lodówki.
  4. Szalotkę obrać, przepołowić. Pozostały czosnek i imbir również przepołowić. Przygotowane składniki włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać i z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy. Kawałeczki składników zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i w razie potrzeby powtórzyć rozdrabnianie. Dodać masło pokrojone na kawałki i smażyć wszystko (bez miarki), ustawiwszy program roast/2 minuty/100°C.
  5. Dodać pozostałą przyprawę garam masala i ½ łyżeczki soli, kumin, 2 szczypty pieprzu, płatki chili i przecier pomidorowy. Gotować (z zatkniętą miarką) 2 minuty/100°C/prędkość 2.
  6. Dodać sok z cytryny, mleczko kokosowe o temperaturze pokojowej oraz koncentrat pomidorowy, mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 4.
  7. Wyjąć mięso z marynaty i włożyć do sosu. Gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/15 minut/100°C/prędkość 2.

 

RADA

Do tej potrawy podać ryż albo chlebek naan.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”