Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Powrót

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Jajka w szklance na szpinaku w śmietanie

4 słoiki
łatwe
Łączny czas: 0:50 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 03.12.2018
ostatnie zmiany: 01.10.2018
Drukuj
Krok po kroku
Składniki
Wyślij składniki na e-mail

NA 4 SZKLANKI (POJ. 220 ML)

  • 30 g parmezanu
  • 1 szalotka
  • 200 g świeżego szpinaku „baby”
  • 100 g twarogu tłustego
  • 20 ml mleka (UHT, 3,5% tł.)
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej
  • 4 jajka (wielkość M) o temperaturze pokojowej
  • 30 g kiełbasy chorizo
  • ½ pęczka szczypiorku

PONADTO:

  • masło do natłuszczenia szklanek

Wskazówki

na słoik:

  • wartość energetyczna
    1348 kj / 322 kcal
  • białko: 19 g
  • węglowodany: 2 g
  • tłuszcz: 27 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
0:50 h
  1. Wnętrze szklanek lekko natłuścić masłem. Parmezan pokroić na kawałki, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 10, przesypać do innego naczynia.
  2. Szalotkę obrać, przepołowić, rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/1 sekundę. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  3. Szpinak umyć i osuszyć. Połowę szpinaku włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 4 sekundy/prędkość 6. Łopatką zgarnąć ze ścianek na dno pojemnika. Dodać pozostały szpinak i ponownie rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 4 sekundy/prędkość 6. Szpinak powinien być rozdrobniony tylko z grubsza.
  4. Zgarnąć szpinak ze ścianek na dno pojemnika. Dodać do niego twaróg, mleko, sól, pieprz, gałkę muszkatołową oraz parmezan. Mieszać to wszystko (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/30 sekund/prędkość 2. Gotową masę szpinakową nałożyć do przygotowanych szklanek i w każdym łyżką zrobić zagłębienie. Do tych zagłębień wbić po jednym jajku.
  5. Pojemnik miksujący umyć i wlać doń 1 l wody. Nałożyć głęboki wkład do gotowania na parze i umieścić w nim 4 szklanki luźno przykryte folią spożywczą lub aluminiową. Nałożyć pokrywę. Gotować wszystko, ustawiwszy program steamer/10 minut. Pod koniec czasu gotowania sprawdzić, czy jajka są ścięte (żółtka powinny być miękkie). W razie potrzeby wydłużyć czas gotowania.
  6. W tym czasie chorizo przekroić wzdłuż i pokroić na cienkie plasterki. Smażyć je na suchej patelni, aż lekko się zrumienią. Umyć szczypiorek i drobno pokroić.
  7. Po upływie czasu gotowania szklanki z jajkami ostrożnie wyjąć, każdą porcję udekorować kawałeczkami chorizo i szczypiorkiem. Podać na gorąco.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z Madzia1985 w dniu 16.12.2018 przez 11:03 Godz