Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: Kay Johannsen, Ohmden
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Kalarepa nadziewana risottem z pieczarkami

MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:49 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 29.09.2016
ostatnie zmiany: 02.06.2017
  • 80 g parmezanu
  • 8 małych kalarep
  • 1,5 l bulionu warzywnego
  • 200 g niewielkich białych pieczarek
  • 2 małe cebule
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 250 g ryżu na risotto (np. arborio)
  • 1 łyżka posiekanej trybuli

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1955 kj / 467 kcal
  • białko: 9 g
  • węglowodany: 67 g
  • tłuszcz: 17 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:49 h
  1. Parmezan rozdrabniać w pojemniku miksującym 10 sekund/prędkość 10, przesypać do innego naczynia. Umyć pojemnik. Kalarepki umyć, od każdej odkroić pokrywkę grubości 2 cm. Wydrążyć kalarepki łyżką i odłożyć je na bok.
  2. Zagotować bulion. Pieczarki oczyścić, pokroić na ćwiartki. Cebule obrać, razem z wydrążonym miąższem kalarepek rozdrabniać turbo/4 sekundy w pojemniku, potem zgarnąć łopatką ze ścianek na dno. Dodać oliwę z masłem. Cebulę z miąższem kalarepy smażyć na szklisto, ustawiwszy program roast/3 minuty. Dodać ryż i z warzywami smażyć, ustawiwszy roast/3 minuty. Dodać 500 ml gorącego bulionu warzywnego i gotować risotto, nie zamykając otworu w pokrywie pojemnika, reverse/10 minut/95°C/prędkość 1. Dodać pieczarki i gotować jeszcze reverse/5 minut/95°C/prędkość 1.
  3. Parmezan dodać do risotto i mieszać reverse/10 sekund/prędkość 3. Wydrążone kalarepki napełnić risottem, przykryć odciętymi pokrywkami i umieścić w głębokim wkładzie do gotowania na parze. Resztę bulionu wlać do pojemnika. Gotować kalarepki, ustawiwszy program steamer/18 minut. Kalarepki na talerzu posypać trybulą.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”