Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Kartoflanka z pietruszką

MC connect
6 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 0:56 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 09.10.2018
  • 4 łodyżki natki pietruszki
  • 2 cebule (80 g)
  • 2 łyżki masła
  • 750 g ziemniaków (lekko się rozgotowujących)
  • 1½ pęczka włoszczyzny (600 g po oczyszczeniu)
  • 1,2 l letniego bulionu warzywnego
  • 2 łyżki świeżo posiekanego majeranku
  • 300 g kwaśnej śmietany (10% tł.)
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 szczypty pieprzu

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1080 kj / 258 kcal
  • białko: 6 g
  • węglowodany: 30 g
  • tłuszcz: 12 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
0:56 h
  1. Natkę umyć, otrząsnąć z wody, oberwać listki. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6, przełożyć do innego naczynia.
  2. Cebule obrać, przepołowić, rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/6 sekund. Zgarnąć ją łopatką ze ścianek na dno pojemnika, dodać pokrojone na kawałki masło. Dusić (bez miarki), ustawiwszy program roast/3 minuty.
  3. Ziemniaki obrać, pokroić na ćwiartki i włożyć do pojemnika. Włoszczyznę umyć, seler i marchew obrać, pokroić na kawałki, dodać do ziemniaków. Zalać bulionem, doprawić majerankiem. Gotować zupę (z zatkniętą miarką) 30 minut/prędkość 1/100°C. Potem miksować (z zatkniętą miarką), stopniowo zwiększając prędkość, 30 sekund/prędkość 4–6. Dodać kwaśną śmietanę, sól i pieprz. ­Gotować (z zatkniętą miarką) 3 minuty/prędkość 3/100°C. Zupę ponownie przyprawić i na talerzu posypać natką.

RADA

Na przyjęciu zupę podajemy z różnymi dodatkami w oddzielnych miseczkach. Goście mogą się nimi częstować według własnego uznania. Mogą to być grzanki, paróweczki, krewetki, krążki pora, paski wędzonego łososia albo gotowanej szynki, kwaśna śmietana, smażone pieczarki, rozmaite zioła itp.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”