Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Klopsiki rybne w sosie pomidorowym

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 2:06 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 12.05.2020
ostatnie zmiany: 27.03.2020
  • 600 g mrożonego filetu z dorsza
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • ¼ łyżeczki mielonego kuminu
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 1½ łyżeczki soli
  • 1 czerstwa bułka (40 g)
  • 2 małe dymki (30 g)
  • 800 g ziemniaków sałatkowych
  • skórka starta z ½ niewoskowanej cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki (mrożonej)
  • 2 łyżki schłodzonej śmietanki (30% tł.)
  • 1 jajko (wielkość L)
  • 1 cebula (80 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka cukru
  • 700 g przecieru pomidorowego z bazylią
  • 300 ml gorącego bulionu warzywnego
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 10 g skrobi ziemniaczanej

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    2516 kj / 601 kcal
  • białko: 38 g
  • węglowodany: 53 g
  • tłuszcz: 26 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
2:06 h
  1. 1 godzinę przed rozpoczęciem przyrządzania wyjąć rybę z zamrażarki i zostawić w temperaturze pokojowej, żeby się rozmroziła.
  2. W miseczce wymieszać cynamon z kuminem, ½ łyżeczki pieprzu i 1½ łyżeczki soli. Bułkę pokroić w kostkę o boku 2 cm i rozdrabniać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 4 sekundy/prędkość 10. Bułkę przesypać do innego naczynia. Dymki oczyścić, umyć, białe i jasnozielone części pokroić na 0,5-cm kawałeczki i odłożyć. Ziemniaki obrać, umyć, w zależności od wielkości pokroić na ćwiartki lub ósemki, włożyć do wkładu do gotowania.
  3. Rozmrożone filety z dorsza pokroić w kostkę o boku 2 cm, włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 8. Kawałeczki ryby zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać połowę mieszanki przypraw, rozdrobnioną bułkę, pokrojoną dymkę, skórkę i sok z cytryny, 2 łyżki pietruszki, 2 łyżki śmietanki oraz jajko. Miksować wszystko (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 5. Masę od razu przełożyć do miski i wstawić do lodówki. Umyć dokładnie pojemnik miksujący.
  4. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić na ćwiartki, oba składniki rozdrabniać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 8. Kawałeczki cebuli i czosnku zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać oliwę z oliwek, koncentrat pomidorowy oraz cukier i smażyć (bez miarki), ustawiwszy program przypiekanie/4 minuty/110°C. W tym czasie z masy rybnej uformować dłońmi klopsiki wielkości piłeczki golfowej i rozłożyć je w płytkim wkładzie do gotowania na parze.
  5. Do pojemnika miksującego wlać przecier pomidorowy, gorący bulion warzywny, dodać pozostałą mieszankę przypraw i oregano. Wkład z ziemniakami umieścić w pojemniku miksującym, nałożyć płytki wkład do gotowana na parze i zamknąć pokrywą. Gotować wszystko razem 30 minut/prędkość 2/120°C. Po upływie czasu gotowania sprawdzić, czy ziemniaki są miękkie, a klopsiki ugotowane. W razie potrzeby wydłużyć czas gotowania o kilka minut.
  6. Zdjąć zestaw do gotowania na parze i zamknięty odstawić. Wyjąć wkład do gotowania i odparować ziemniaki. Skrobię ziemniaczaną wymieszać z 2 łyżkami zimnej wody, wlać do pojemnika miksującego i dogotować sos (z zatkniętą miarką) 2 minuty/prędkość 2/120°C. Według uznania ponownie przyprawić solą i pieprzem i zamieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 2.
  7. Klopsiki rybne ułożyć na sosie i podać z ziemniakami posypanymi pozostałą pietruszką.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”