Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Klopsiki wieprzowe po azjatycku

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:50 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 31.01.2019
ostatnie zmiany: 19.05.2019

KLOPSIKI

  • 50 g orzeszków ziemnych
  • ½ pęczka kolendry
  • 1 cebula (80 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 1/2 łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • ¼ łyżeczki pieprzu kajeńskiego
  • 400 g mielonej wieprzowiny
  • 300 g ryżu basmati (czas gotowania 10 min)

SOS

  • 1 strąk czerwonej papryki (150 g)
  • 1 marchew (80 g)
  • 100 g keczupu
  • 200 ml soku ananasowego
  • 1 łyżka octu
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

PONADTO

  • 4 łyżki sezamu
  • 2 młode cebule (80 g)

Wskazówki

na porcję:

  • wartość energetyczna
    3031 kj / 724 kcal
  • białko: 31 g
  • węglowodany: 80 g
  • tłuszcz: 31 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:50 h
  1. Wsypać orzeszki ziemne do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/4 sekundy. Przełożyć do innego naczynia.
  2. Kolendrę umyć, otrząsnąć z wody, oberwać listki i rozdrabniać (z zatkniętą miarką 8 sekund/
  3. prędkość 6. Przełożyć do miseczki. Opłukać pojemnik miksujący.
  4. Cebulę obrać i przekroić na pół, ząbek czosnku obrać, następnie rozdrabniać oba skladniki (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy, Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Powtórnie rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy. Ponownie zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  5. Dodać łyżkę oleju i dusić (bez zatkniętej miarki), ustawiwszy program przypiekanie/3 minuty/120°C.
  6. Dodać 2 łyżki wody, sos sojowy, orzeszki ziemne, ½ łyżeczki soli, po ¼ łyżeczki pieprzu i pieprzu kajeńskiego oraz mielone mięso wieprzowe, mieszać wszystko (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/30 sekund/prędkość 1. Przełożyć do innego naczynia.
  7. Wilgotnymi dłońmi uformować z powstałej mięsnej masy 24 klopsiki i włożyć je do głębokiego wkładu do gotowania na parze. Umyć pojemnik miksujący.
  8. Ryż basmati wsypać do wkładu do gotowania i zamocować wkład w pojemniku miksującym. Zalać ryż w pojemniku 1 litrem wody z 1 łyżeczką soli. Umocować głęboki wkład do gotowania na parze. zamknąć i gotować wszystko, ustawiwszy program gotowanie na parze.
  9. Na sos w tym samym czasie przekroić strąk papryki na pół, usunąć pestki i wyciąć nasadę szypułki, umyć w środku i z wierzchu. Marchew oczyścić, obrać i pokroić razem z papryką w 4-centymetrową kostkę.
  10. Po upłynięciu czasu gotowania odstawić klopsiki i ryż w ciepłe miejsce, pojemnik miksujący opróżnić i wypłukać.
  11. Pokorojoną w kostkę paprykę i marchew wrzucić do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 5. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  12. Dodać keczup, sosk z ananasa, 100 ml wody, ocet. ½ łyżeczki soli i skrobię ziemniaczaną, po czym gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/10 minut/prędkość 1/100°C.
  13. W tym samym czasie lekko zrumienić sezam na teflonowej patelni bez tłuszczu. Młode cebulki umyć, oczyścić i pokroić w cienkie krążki.
  14. Podawać klopsiki z ryżem, sosem, młodymi cebulkami, sezamem i kolendrą.

 

RADA

Jeśli ktoś ma ochotę na bardziej owocowy smak, może sięgnąć po 1 puszkę ananasa (ciężar po odsączeniu: 340 g) i dodać do sosu owoce oraz sok.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”