Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Klopsiki z metki z sosem grzybowym i warzywami

MC plus
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 0:50 h
Czas przyrządzania: 25 min
opublikowano: 03.04.2019
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • 1 cebula (80 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 500 g metki
  • 200 g mieszanych grzybów (np. pieczarek, borowików, boczniaków)
  • 3 marchwie (240 g)
  • 700 g ziemniaków sałatkowych
  • 100 g zielonego groszku (mrożonego)
  • 1 l gorącego bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka soli
  • 100 ml śmietany (30% tł.)
  • 20 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 czubek noża gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczki pieprzu

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    2759 kj / 659 kcal
  • białko: 25 g
  • węglowodany: 42 g
  • tłuszcz: 44 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
25 min
Łączny czas
0:50 h
  1. Pietruszkę umyć, otrząsnąć z wody i oberwać listki. Włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6. Przełożyć do miseczki.
  2. Cebulę obrać i przekroić na pół, ząbek czosnku obrać i oba składniki włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/1 sekunda. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojennika.
  3. Wyciśniętą z osłonki metkę uformować w kulki wielkości orzecha włoskiego i ułożyć je w głębokim wkładzie do gotowania na parze. Grzyby oczyścić, zależnie od wielkości przekroić na pół lub na ćwiartki i ułożyć w płytkim wkładzie do gotowania na parze. Marchwie obrać i pokroić w krążki grubości 0,5 cm; ziemniaki obrać, umyć, pokroić w duże kawałki i oba składniki włożyć do wkładu gotowania. Dodać groszek.
  4. Do pojemnika miksującego wlać bulion warzywny, zawiesić w nim wkład do gotowania, dodać ½ łyżeczki soli. Na wkłądzie umocować głęboki wkład do gotowania na parze, a na nim płytki wkład z grzybami. Zamknąć pokrywą i gotować, ustawiwszy program gotowanie na parze. Pominąć fazę rozgrzewania.
  5. Po upłynięciu czasu gotowania zdjąć głęboki wkład do gotowania na parze i zamknięty odstawić na bok. Z pojemnika miksującego wyjąć wkład do gotowania i zabezpieczyć przed ostygnięciem.
  6. Odlać wywar i odmierzyć 400 ml. Odmierzoną ilość bulionu wlać ponownie do pojemnika miksującego.
  7. Dodać śmietanę, skrobię ziemniaczaną, gałkę muszkatołową, ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu i gotować (bez miarki) 5 minut/100°C/prędkość 2. Dodać wszystkie warzywa i wymieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/30 sekund/prędkość 1.
  8. Wyłożyć na talerze klopsiki z ziemniakami i sosem grzybowym. Podawać posypane natką pietruszki.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”