Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Klopsiki z wiśniami

MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:47 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 22.06.2022
ostatnie zmiany: 21.04.2022

KLOPSIKI:

  • 800 g mielonej cielęciny
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 3 czubki noża gałki muszkatołowej

WIŚNIE:

  • 1 duży słoik wiśni (waga po osączeniu 350 g)
  • 30 g skrobi ziemniaczanej
  • 20 g cukru

PONADTO:

  • 4 kromki chleba żytniego

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    2420 kj / 578 kcal
  • białko: 42 g
  • węglowodany: 39 g
  • tłuszcz: 28 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:47 h
  1. Płytką nakładkę do gotowania na parze wyścielić papierem do pieczenia, uważając przy tym, żeby kilka bocznych szpar pozostało niezakrytych.
  2. Aby przyrządzić klopsiki: wymieszać mięso mielone z ½ łyżeczki pieprzu i gałką muszkatołową. Zwilżonymi dłońmi uformować z masy 16 klopsików i włożyć je do głębokiej i płytkiej nakładki do gotowania na parze. Do pojemnika miksującego wlać 1 litr gorącej wody. Płytką nakładkę do gotowania na parze nałożyć na głęboką, zamknąć i całość umieścić na pojemniku miksującym. Gotować klopsiki, ustawiwszy program steamer/17 minut. Potem zdjąć cały zestaw do gotowania na parze i zamknięty odstawić. Opróżnić pojemnik miksujący.
  3. Wiśnie przelać na sitko, zebrać sok do innego naczynia i wlać go do pojemnika miksującego. Dodać skrobię ziemniaczaną oraz cukier, mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5, potem gotować (z zatkniętą miarką) 7 minut/100°C/prędkość 3.
  4. Dodać wiśnie i gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/3 minuty/90°C/prędkość 1. Zostawić wiśnie w zamkniętym pojemniku na 5 minut, żeby zgęstniały.
  5. Nałożyć wiśnie do 4 głębokich talerzy, na wierzchu ułożyć po 4 klopsiki. Podać z kromką żytniego chleba.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”