Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Kolorowa zupa rybna z koprem

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:49 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 03.05.2021
ostatnie zmiany: 17.05.2021
  • 1 fenkuł (400 g)
  • 1 por (150 g)
  • 2 średniej wielkości szalotki (100 g)
  • 25 ml oleju rzepakowego
  • 1 cukinia (250 g)
  • 1 l gorącego bulionu warzywnego
  • 500 g sprawionych filetów bez skóry różnych ryb (np. łosoś, dorsz, karmazyn)
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 pęczek koperku
  • 2 małe pomidory (100 g)
  • 50 g kwaśnej śmietany albo crème fraîche (po 20% tł.)

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1260 kj / 301 kcal
  • białko: 29 g
  • węglowodany: 12 g
  • tłuszcz: 15 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
0:49 h
  1. Fenkuł i por oczyścić i umyć. Szalotki obrać, razem z fenkułem i porem pokroić w 3-cm kostkę. Włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 6 sekund/prędkość 5. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika, dodać olej rzepakowy i smażyć wszystko (bez miarki) 4 minuty/prędkość 1/100°C.
  2. Cukinię umyć, oczyścić, przekroić wzdłuż na ćwiartki, a te pokroić na kawałki długości 2 cm. Do pojemnika miksującego włożyć cukinię i wlać gorący bulion warzywny. Głęboki wkład do gotowania na parze umieścić na pojemniku miksującym, a na nim ustawić płytki wkład do gotowania na parze.
  3. Filety rybne opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć, pokroić na kawałki wielkości kęsa, włożyć do płytkiego wkładu do gotowania na parze. Pokropić sokiem z cytryny i posypać ¼ łyżeczki soli.
  4. Zamknąć zestaw do gotowania na parze, gotować wszystko, ustawiwszy program gotowanie na parze.
  5. Zestaw do gotowania na parze odstawić bez otwierania. Koperek umyć, otrząsnąć z wody, oberwać listki i posiekać drobno. Połowę koperku włożyć do pojemnika miksującego.
  6. Pomidory umyć, pokroić na ósemki, usunąć szypułki. Cząstki pomidorów włożyć do pojemnika miksującego. Gotować (bez miarki) 5 minut/prędkość 1/100°C. Dla ochrony przed pryskaniem umieścić wkład do gotowania na pokrywie pojemnika miksującego.
  7. Rybę nałożyć do głębokich talerzy, zalać bulionem z warzywami. Każdą porcję ugarnirować kleksem śmietany i posypać pozostałym koperkiem.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”