Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Kolorowe warzywa w śmietanie

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:41 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 04.02.2021
ostatnie zmiany: 08.02.2021
  • 7 marchwi (500 g)
  • 3 kalarepy (900 g)
  • 200 g strąków grochu cukrowego
  • 2 pory (200 g)
  • 1½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 2 cebule (160 g)
  • 1 łyżka masła
  • 400 g kwaśnej śmietany (24% tł.)
  • 1 łyżeczka średnio ostrej musztardy
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej
  • 100 ml ciepłego bulionu warzywnego
  • 200 g mrożonego groszku

PONADTO:

  • ½ pęczka szczypiorku
  • 40 g ziaren słonecznika

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1968 kj / 470 kcal
  • białko: 19 g
  • węglowodany: 37 g
  • tłuszcz: 27 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:41 h
  1. Marchewki umyć, obrać, pokroić na plasterki grubości 1 cm. Grubsze marchewki przedtem przepołowić wzdłuż. Kalarepy obrać, pokroić w kostkę wielkości 2 cm. Strąki grochu umyć, oczyścić, przepołowić. Pory umyć, oczyścić i pokroić w krążki grubości 1 cm. Grube pory przedtem przekroić wzdłuż.
  2. Do pojemnika miksującego wlać 1 litr ciepłej wody. Marchew, kalarepę, strąki grochu i pora włożyć do głębokiego i do płytkiego wkładu do gotowania na parze. Przyprawić warzywa 1 łyżeczką soli i ¼ łyżeczki pieprzu. Głęboki wkład z warzywami nałożyć na pojemnik miksujący, zawiesić płytki wkład z warzywami, całość zamknąć. Gotować warzywa, ustawiwszy program gotowanie na parze/15 minut.
  3. Po upływie czasu gotowania sprawdzić, czy warzywa są miękkie i w razie potrzeby wydłużyć czas gotowania o kilka minut. Zdjąć bez otwierania cały zestaw do gotowania na parze i odstawić. Opróżnić pojemnik miksujący i kilkakrotnie opłukać zimną wodą.
  4. Cebule obrać, przekroić na pół, rozdrabniać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać masło. Smażyć (bez miarki), ustawiwszy program przypiekanie/2 minuty.
  5. Do pojemnika miksującego włożyć kwaśną śmietanę, musztardę, ciepły bulion warzywny, ½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu oraz gałkę muszkatołową. Miksować (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 4, zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Następnie gotować sos (bez miarki) 10 minut/prędkość 1/100°C. Do sosu w pojemniku włożyć marchew, kalarepę, pora, strąki grochu oraz mrożony groszek. Mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/4 minuty/prędkość 1/100°C.
  6. Szczypiorek umyć, osuszyć, drobno pokroić. Warzywa w śmietanie nałożyć na talerze, posypać szczypiorkiem i słonecznikiem.

 

RADA

Zamiast świeżej kalarepy, która nie zawsze jest dostępna na rynku, do przyrządzenia tej potrawy można użyć brukwi.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”