Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: Klaus Arras
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Kompot z czereśni i nektarynek z likierem brzoskwiniowym

MC plus
4 słoiki
łatwe
Łączny czas: 12:45 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 02.06.2017
  • 350 g czereśni
  • 600 g nektarynek
  • 1 niewoskowana cytryna
  • 250 g cukru do przetworów
  • 1 laska wanilii
  • 2 listki laurowe
  • ½ laski cynamonu
  • 100 ml likieru brzoskwiniowego

Wskazówki

za słoik:

  • wartość energetyczna
    1842 kj / 440 kcal
  • białko: 2 g
  • węglowodany: 97 g
  • tłuszcz: 0 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
12:45 h
  1. Czereśnie przebrać, umyć, osuszyć, wydrylować, przepołowić. Nektarynki umyć, naciąć na krzyż, sparzyć wrzącą wodą, ściągnąć skórkę. Usunąć pestki, miąższ pokroić w kostkę. Cytrynę umyć, osuszyć, ściąć cienkie spiralki skórki. Wycisnąć sok.
  2. Pokrojone nektarynki przełożyć do porcelanowej miski, wymieszać z sokiem z cytryny. Wsypać czereśnie i wymieszać wszystko z cukrem do przetworów. Dodać miąższ z rozciętej laski wanilii, liście laurowe, laskę cynamonu, skórkę cytrynową oraz likier. Dokładnie wszystko wymieszać i pod przykryciem wstawić na noc do lodówki.
  3. Nazajutrz wyjąć listki laurowe. Zmacerowane owoce przełożyć do pojemnika miksującego i ewentualnie dolać najwyżej 130 ml wody (jeśli owoce puściły zbyt mało soku). Owoce powinny być zanurzone w soku na dwa palce. Podgrzewać owoce 15 minut/100°C/prędkość 1.
  4. Cztery słoiki (każdy po 200 ml) razem z pokrywkami sterylizować 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Wrzącą masą owocową napełnić słoiki, uważając, żeby brzegi pozostały czyste, gdyż w przeciwnym wypadku słoiki się nie zamkną i kompot szybko ulegnie zepsuciu. Słoiki natychmiast zamknąć, postawić na 5 minut do góry dnem. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

RADA

Ten pyszny kompot doskonale pasuje do wielu deserów, lodów i ciast. Można go także podawać do jagnięciny, dziczyzny albo pieczonego drobiu.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”