Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Koncentrat bulionu drobiowego

MC plus
4 słoiki
łatwe
Łączny czas: 0:55 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 04.07.2017

4 SŁOIKI (O POJ. OK. 200 ML)

  • 400 g mięsa kurczaka bez kości
  • 100 g cebuli
  • 100 g marchwi
  • 100 g selera naciowego
  • 100 g korzeni pietruszki
  • 100 g pora
  • 4 gałązki świeżych ziół wg uznania
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu białego
  • 25 g soli morskiej
  • 50 ml wody
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego

Wskazówki

za słoik:

  • wartość energetyczna
    712 kj / 170 kcal
  • białko: 19 g
  • węglowodany: 6 g
  • tłuszcz: 6 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:55 h
  1. Mięso pokroić w 3-centymetrową kostkę, włożyć na 20 minut do zamrażarki, rozdrabniać w dwóch partiach za każdym razem po 25 sekund/prędkość 8, przełożyć do innego naczynia.
  2. Warzywa i zioła umyć, oczyścić, otrząsnąć z wody, z grubsza rozdrobnić nożem. Razem z majerankiem i pieprzem rozdrabniać w pojemniku 20 sekund/prędkość 6. W razie potrzeby zgarnąć składniki ze ścianek na dno pojemnika. Dodać sól, wodę, olej oraz mięso. Wszystko gotować bez pokrywy 25 minut/100°C/prędkość 2. Następnie miksować 1 minutę/prędkość 10. Wyparzone słoiki napełnić gorącą masą, zakręcić i ostudzić. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z anulka2910 w dniu 23.11.2019 przez 21:37 Godz
z gosiaM w dniu 26.10.2019 przez 14:14 Godz
z zosiabanas1 w dniu 03.08.2019 przez 07:58 Godz
z usi00 w dniu 13.12.2018 przez 23:31 Godz