Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Koncentrat bulionu drobiowego

3 słoiki
łatwe
Łączny czas: 0:55 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 09.10.2018

NA 3 SŁOIKI (O POJ. 200 ML)

  • 400 g mięsa kurczaka bez skóry
  • 100 g cebuli
  • 100 g marchwi
  • 100 g selera naciowego
  • 100 g korzenia pietruszki
  • 100 g pora
  • 4 gałązki świeżych ziół wg uznania
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego białego pieprzu
  • 25 g soli morskiej
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego

Wskazówki

za słoik:

  • wartość energetyczna
    712 kj / 170 kcal
  • białko: 19 g
  • węglowodany: 6 g
  • tłuszcz: 6 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:55 h
  1. Mięso pokroić w 3-centymetrową kostkę, włożyć na 20 minut do zamrażarki, rozdrabniać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) w dwóch partiach, za każdym razem po 25 sekund/prędkość 8, przełożyć do innego naczynia.
  2. Warzywa i świeże zioła umyć, oczyścić, otrząsnąć z wody, z grubsza rozdrobnić nożem. Razem z majerankiem i pieprzem rozdrabniać w pojemniku (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 6. Masę ze ścianek zgarnąć na dno pojemnika. Dodać sól, 50 ml wody, olej oraz mięso. Wszystko gotować (bez miarki) 25 minut/prędkość 2/100°C. Następnie miksować (z zatkniętą miarką) 1 minutę/prędkość 10. Wyparzone słoiki napełnić gorącą masą, zakręcić i ostudzić. Przechowywać w chłodnym miejscu.

RADA

1–2 łyżki koncentratu bulionu drobiowego dodać do 500 ml gorącej wody i rozpuścić tak jak kupną kostkę bulionową.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z agafil w dniu 03.01.2020 przez 19:01 Godz
z aleksander12 w dniu 24.12.2019 przez 11:04 Godz
z Kryśka w dniu 08.11.2019 przez 06:08 Godz
z [email protected] w dniu 13.10.2019 przez 20:01 Godz
z Milenakuz w dniu 01.07.2019 przez 14:44 Godz
z peonia w dniu 21.04.2019 przez 19:47 Godz
z Agnieszka111 w dniu 09.04.2019 przez 14:33 Godz
z Wiolislawa1 w dniu 31.03.2019 przez 15:15 Godz
z ndorka123 w dniu 06.03.2019 przez 08:07 Godz
z adria w dniu 18.12.2018 przez 11:41 Godz