Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Kopiec kreta

(18 Oceny)

MC connect

12 sztuk

średnio trudne

Łączny czas: 2:10 h

Czas przyrządzania: 30 min

opublikowano: 12.05.2020

ostatnie zmiany: 07.02.2022

NA 12 KAWAŁKÓW (tortownica Ø 26 cm)
4 jajka (wielkość M)
1 szczypta soli
120 g miękkiego masła
120 g cukru trzcinowego
100 g mąki (typ 405)
30 g niesłodzonego kakao (do wypieków)
1 opakowanie proszku do pieczenia (16 g)
100 g mielonych orzechów laskowych
200 g wiórków czekoladowych (tartej gorzkiej czekolady)
600 g schłodzonej śmietanki (30% tł.)
2 opakowania zagęstnika do śmietany (po 8 g)
40 g cukru
3 banany (550 g)
1 łyżeczka soku z cytryny

PONADTO:

mąka (typ 405) i tłuszcz do formy
kakao do posypania tortu

Wskazówki

na sztuka:

wartość energetyczna
2110 kj / 504 kcal
białko: 8 g
węglowodany: 44 g
tłuszcz: 33 g

Wskazówki

Czas przyrządzania
30 min

Łączny czas
2:10 h

Do pojemnika miksującego włożyć nasadkę mieszającą. Rozdzielić jajka.
Białka wlać do pojemnik miksującego i ubijać na sztywną pianę (z zatkniętą miarką) 4 minuty 30 sekund/prędkość 4. W połowie czasu ubijania przez otwór w pokrywie dodać 1 szczyptę soli. Przełożyć pianę do innego naczynia i wstawić do lodówki. Opłukać pojemnik miksujący.
Wnętrze tortownicy natłuścić masłem i oprószyć mąką. Rozgrzać piekarnik do 180°C. do pojemnika miksującego włożyć żółtka, miękkie masło podzielone na kawałki i cukier trzcinowy. ucierać (z zatkniętą miarką) 1 minutę/prędkość 4. Zmieszać mąkę, kakao i proszek do pieczenia, przesiać tę mieszankę na utartą masę. Dodać mielone orzechy i wyrabiać gładkie ciasto (z zatkniętą miarką) 1 minutę/prędkość 4. Zgarnąć ciasto łopatką ze ścianek na dno pojemnika i ponowne mieszać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 4. Do pojemnika miksującego włożyć 50 g tartej czekolady i mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/20 sekund/prędkość 2. Pianę z białek włożyć do pojemnika miksującego, mieszać z ciastem (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/30 sekund/prędkość 2.
Przełożyć ciasto do tortownicy, piec 30 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy się upiekło, w razie potrzeby wydłużyć czas pieczenia.
Ciasto wyjąć z piekarnika, studzić w formie 10 minut. Wyjąć ciasto z formy, studzić na kratce 1 godzinę. Pojemnik miksujący dokładnie umyć i opłukać zimną wodą.
Do pojemnika włożyć nasadkę mieszającą. Wlać schłodzoną śmietankę, dodać zagęstniki i cukier. Ubijać śmietanę (bez miarki) 1 minutę 30 sekund/prędkość 4, stale obserwując jej konsystencję. Czas ubijania zależy od temperatury i zawartości tłuszczu śmietany. Wyjąć nasadkę mieszającą. Ubitą śmietanę ostrożnie wymieszać z pozostałą startą czekoladą.
Wydrążyć ciasto łyżką na głębokość 1 cm, zostawiając wokół 2-cm brzeg. Resztki ciasta pokruszyć rękami.
Banany obrać, przekroić wzdłuż na pół, skropić sokiem z cytryny, ułożyć w wydrążonym spodzie. Przykryć kremem śmietanowym, nadając tortowi kształt kopuły. Posypać okruchami ciasta i oprószyć kakao.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”