Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: marysckin-stock.adobe.com
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Kopytka

MC connect
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 1:25 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 24.01.2022
ostatnie zmiany: 01.02.2022
  • 600 g małych mączystych ziemniaków
  • 130 g mąki (typ 405)
  • 80 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 żółtko (wielkość M)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 czubek noża gałki muszkatołowej
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki oleju roślinnego

PONADTO:

  • mąka (typ 405) do posypania stolnicy

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1578 kj / 377 kcal
  • białko: 7 g
  • węglowodany: 62 g
  • tłuszcz: 11 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
1:25 h
  1. Do pojemnika miksującego wlać 500 ml zimnej wody. Ziemniaki obrać, umyć, przekroić na pół, włożyć do wkładu do gotowania, a ten zawiesić w pojemniku miksującym. Gotować ziemniaki (z zatkniętą miarką), ustawiwszy program gotowanie na parze/15 minut.
  2. Wyjąć wkład z ziemniakami, wylać wodę z pojemnika miksującego. Ziemniaki włożyć do pojemnika miksującego i odparowywać przez 10 minut.
  3. Do pojemnika miksującego włożyć mąkę, skrobię ziemniaczaną, żółtko, 1 łyżeczkę soli i 1 czubek noża gałki muszkatołowej. Mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy program zagniatanie. Następnie przełożyć ciasto do miski, odstawić na 10 minut. Umyć pojemnik miksujący.
  4. Łyżeczką odcinać od ciasta kawałki wielkości orzecha włoskiego, toczyć kluski na posypanej mąką stolnicy. Kluski powinny w środku być nieco grubsze i powinny zwężać się z obu stron.
  5. Kopytka rozłożyć w głębokiej i płytkiej nakładce do gotowania na parze. 1 litr wody o temperaturze pokojowej wlać do pojemnika miksującego. Płytką nakładkę do gotowania na parze nałożyć na głęboką, a tę umocować na pojemniku miksującym i zamknąć pokrywą. Gotować kopytka, ustawiwszy program gotowanie na parze.
  6. Na patelni podgrzać masło z olejem roślinnym, obsmażyć kopytka na złotobrązowo.

 

RADA:

Kopytka doskonale smakują z sosem grzybowym.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”