Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Kotlety mielone z dziczyzny z boczkiem

MC plus
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 1:25 h
Czas przyrządzania: 25 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 02.06.2017
  • 400 g dziczyzny, pokrojonej w kostkę ok. 4 cm
  • 1 czerstwa bułka
  • 100 ml letniego mleka
  • 2 szalotki
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 dymki
  • 1 jajko
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 8 plastrów bekonu
  • ½ pęczka dymki

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1327 kj / 317 kcal
  • białko: 29 g
  • węglowodany: 21 g
  • tłuszcz: 12 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
25 min
Łączny czas
1:25 h
  1. Pokrojone w kostkę mięso najpierw mrozić około godziny w zamrażalniku, następnie włożyć do pojemnika. Rozdrabniać 20 sekund/prędkość 5. Masę mięsną zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i powtarzać rozdrabnianie, aż masa osiągnie pożądaną konsystencję. Przełożyć do innego naczynia. Dokładnie umyć pojemnik.
  2. Pokrojoną w kostkę bułkę namoczyć w letnim mleku. Szalotki i czosnek obrać, rozdrabniać turbo/3 sekundy, zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dymki oczyścić, umyć, pokroić w cienkie krążki. Bułkę mocno wycisnąć, razem z mięsem, dymką, jajkiem, solą, pieprzem i majerankiem włożyć do pojemnika, mieszać wszystko 1 minutę 30 sekund/prędkość 4. Zwilżonymi w wodzie dłońmi uformować 8 kotlecików i smażyć je na rozgrzanym oleju z obu stron 3 minuty. Wyjąć z patelni. Na tłuszczu ze smażenia zrumienić plastry bekonu.
  3. Na talerzach ułożyć po dwa kotleciki. Na wierzchu położyć po 2 plastry bekonu. Każdą porcję posypać pokrojoną dymką. Podawać z chutneyem porzeczkowym.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”