Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Krem balsamiczny

MC connect
1 słoik
łatwe
Łączny czas: 0:35 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 03.12.2018
ostatnie zmiany: 17.02.2020
  • NA 1 SŁOIK (200 ml)
  • 350 ml ciemnego octu balsamicznego o temperaturze pokojowej
  • 150 ml soku jabłkowego o temperaturze pokojowej
  • 60 g brązowego cukru

Wskazówki

na słoik:

  • wartość energetyczna
    1583 kj / 378 kcal
  • białko: 2 g
  • węglowodany: 76 g
  • tłuszcz: 0 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:35 h
  1. Wszystkie składniki włożyć do pojemnika miksującego i gotować (bez miarki) 25 minut/prędkość 2/130°C. Ilość płynu powinna się zmniejszyć co najmniej o połowę.
  2. Wykonać próbę krzepnięcia: 1 łyżeczkę gorącego kremu nałożyć na zimny talerzyk i trzymać go ukośnie. Jeśli krem szybko się rozlewa, gotować go jeszcze 1 minutę i ponownie przeprowadzić próbę krzepnięcia. Jeśli krem szybko zastyga, można go przelać do słoika.
  3. Krem balsamiczny można przechowywać w lodówce do 8 tygodni.

RADY

Zamiast soku jabłkowego można użyć soku wiśniowego albo soku z marakui.

W czasie gotowania należy dobrze wietrzyć kuchnię.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.