Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Krem czekoladowo-orzechowy

MC connect
1 słoik
łatwe
Łączny czas: 0:57 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 09.10.2018

NA 1 SŁOIK (O POJ. 300 ML)

  • 100 g łuskanych orzechów laskowych
  • 150 g czekolady nugatowej
  • 75 ml schłodzonej śmietany (30% tł.)
  • 50 g masła o temperaturze pokojowej
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka niesłodzonego kakao
  • szczypta soli

Wskazówki

za słoik:

  • wartość energetyczna
    8499 kj / 2030 kcal
  • białko: 25 g
  • węglowodany: 107 g
  • tłuszcz: 164 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:57 h
  1. Piekarnik rozgrzać do 180°C. Orzechy wysypać na blachę do pieczenia i prażyć w rozgrzanym piekarniku 12 minut (aż zaczną wydzielać zapach). Gorące orzechy przesypać na czystą ściereczkę do naczyń i mocno je trzeć, aż zejdzie z nich brązowa skórka. Całkowicie ostudzić.
  2. Ostudzone orzechy wrzucić do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 7. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Powtórzyć te czynności 5–6 razy, co chwilę przerywając rozdrabnianie, aż powstanie kremowy mus. Robot i mus orzechowy nie mogą być zbyt gorące. Mus przełożyć do innego naczynia.
  3. Czekoladę nugatową połamać na kawałki, razem ze śmietaną, masłem, cukrem waniliowym, kakao i solą mieszać w pojemniku (z zatkniętą miarką) 5 minut/prędkość 2/50°C, aż otrzymamy gładki krem. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Do masy czekoladowej dodać mus orzechowy i mieszać (z zatkniętą miarką) obie masy na gładko 20 sekund/prędkość 8.
  4. Gotowym kremem napełnić czysty słoik i przechowywać go w lodówce. Jeśli schłodzony krem jest zbyt twardy, należy wyjąć go z lodówki 15 minut przed spożyciem, żeby nadawał się do smarowania. Krem należy zużyć w ciągu 1 tygodnia.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z sabra22 w dniu 03.05.2020 przez 17:40 Godz
z joannac22 w dniu 14.01.2020 przez 21:00 Godz
z Rynki 2 w dniu 08.12.2019 przez 14:55 Godz
z cudkobita w dniu 22.11.2019 przez 16:20 Godz
z pmwasowscy w dniu 10.04.2019 przez 22:23 Godz