Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Krem waniliowy

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 2:17 h
Czas przyrządzania: 5 min
opublikowano: 08.10.2018
  • 100 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 500 ml mleka (świeże, 3,5% tł.)
  • 40 g skrobi ziemniaczanej
  • 4 żółtka (wielkość M)
  • 1 pasek skórki z niewoskowanej cytryny

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1218 kj / 291 kcal
  • białko: 7 g
  • węglowodany: 41 g
  • tłuszcz: 11 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
5 min
Łączny czas
2:17 h
  1. Do pojemnika miksującego wsypać oba cukry, rozdrabniać je (z zatkniętą miarką) na proszek 20 sekund/prędkość 10. Do miski wlać 100 ml mleka, rozprowadzić w nim skrobię ziemniaczaną. Pozostałe mleko wlać do pojemnika miksującego, dodać mleko ze skrobią i pozostałe składniki, gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/12 minut/prędkość 3/95°C, aż krem zgęstnieje. Wyjąć skórkę cytrynową.
  2. Krem waniliowy przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą, kładąc ją na powierzchni kremu – dzięki temu na kremie nie utworzy się kożuch. Krem ostudzić i podać do jedzenia.

RADA

Tego kremu można użyć do napełniania różnych wypieków.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”