Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Kremowa zupa z zimowych warzyw z karmelizowanymi kasztanami

MC connect
8 porcji
łatwe
Łączny czas: 0:55 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 05.11.2020
ostatnie zmiany: 08.02.2021
  • 2 szalotki (40 g)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 mała bulwa selera (800 g)
  • 2 korzenie pietruszki (250 g)
  • 3 średnie mączyste ziemniaki (300 g)
  • 3 marchwie (200 g)
  • 1,3 l gorącego bulionu warzywnego
  • 200 ml śmietanki (30% tł.) o temperaturze pokojowej
  • sól wg uznania
  • pieprz wg uznania

PONADTO:

  • 200 g gotowanych kasztanów jadalnych
  • 30 g masła
  • 2 łyżki cukru pudru

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1206 kj / 288 kcal
  • białko: 6 g
  • węglowodany: 24 g
  • tłuszcz: 16 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
0:55 h
  1. Szalotki obrać, przepołowić, włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  2. Warzywa obrać, umyć, pokroić na kawałki wielkości 2 cm, włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 6. Dodać oliwę z oliwek, łopatką wymieszać ze składnikami w pojemniku. Smażyć (bez miarki), ustawiwszy program roast/5 minut/100°C.
  3. Do warzyw dodać gorący bulion warzywny i gotować (z zatkniętą miarką) 30 minut/100°C/prędkość 2.
  4. Miksować zupę (z zatkniętą miarką), stopniowo zwiększając prędkość, 1 minutę 30 sekund/prędkość 4–9. Dodać śmietankę o temperaturze pokojowej i mieszać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 4. Przyprawić zupę solą i pieprzem i ponownie mieszać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 4.
  5. Kasztany pokroić na kawałki. Roztopić masło na patelni, dodać kasztany i oprószyć je cukrem pudrem. Prażyć na średnim ogniu 8 minut, aż się skarmelizują.
  6. Nalać zupę do głębokich talerzy, przed podaniem posypać kasztanami.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”