Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Kreolska potrawa z ryżu jambalaya

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:30 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 30.07.2021
ostatnie zmiany: 25.02.2021
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 szalotki (60 g)
  • 2 średniej wielkości pomidory (200 g)
  • 2 łodygi selera naciowego (160 g)
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 300 g ryżu długoziarnistego (czas gotowania 18 minut )
  • 1 l bulionu drobiowego o temperaturze pokojowej
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 filet z piersi kurczaka (250 g)
  • 10 świeżych sprawionych krewetek
  • 3 szczypty pieprzu
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • 1 czubek noża płatków chili
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 kiełbaski grillowe
  • 1 zielony strąk papryki (150 g)
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    2520 kj / 602 kcal
  • białko: 37 g
  • węglowodany: 67 g
  • tłuszcz: 20 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:30 h
  1. Ząbki czosnku obrać. Szalotki obrać i przepołowić. Pomidory umyć, osuszyć, pozbawić szypułek, miąższ pokroić na ćwiartki. Łodygi selera umyć, oczyścić, pokroić na 3-cm kawałki. Warzywa włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6.
  2. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika, dodać koncentrat pomidorowy. Wkład do gotowania umieścić w pojemniku miksującym.
  3. Do wkładu do gotowania wsypać ryż, przez ryż wlać bulion drobiowy o temperaturze pokojowej, dodać 1 łyżeczkę soli. Gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy program gotowanie na parze/5 minut.
  4. W tym czasie opłukać filet z piersi kurczaka pod bieżącą zimną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić mięso w 3-cm kostkę i włożyć do miski.
  5. Krewetki oczyścić, opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć i dodać do mięsa w misce. Przyprawić 1 łyżeczką soli, 3 szczyptami pieprzu, wędzoną papryką w proszku i płatkami chili. Dodać oliwę z oliwek i dokładnie wszystko wymieszać. Krewetki z mięsem kurczaka włożyć do głębokiego wkładu do gotowania na parze.
  6. Z kiełbasek wycisnąć masę mięsną, uformować z niej kuleczki o średnicy 2 cm. Strąk papryki pokroić na ćwiartki, oczyścić z nasion, umyć w środku i z wierzchu, pokroić na 2-cm kawałki. Kuleczki mięsne i kawałki papryki włożyć do płytkiego wkładu do gotowania na parze.
  7. Ryż przemieszać łyżką. Na pojemniku miksującym umocować głęboki wkład do gotowania na parze. Zawiesić w nim płytki wkład do gotowani na parze. Całość zamknąć i gotować, ustawiwszy program gotowanie na parze/10 minut. Sprawdzić, czy ryż, mięso i papryka są już ugotowane, w razie potrzeby wydłużyć czas gotowania o 4 minuty.
  8. Do miski nałożyć ryż z mięsem, krewetkami i papryką. Dodać 250 ml wywaru z pojemnika miksującego, sok z cytryny i posiekaną pietruszkę. Wszystko wymieszać i podać od razu.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”