Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Kumpir w stylu greckim

MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 1:05 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 12.05.2020
ostatnie zmiany: 11.06.2020

DIP:

  • 1 ząbek czosnku
  • 1 niewoskowana cytryna (80 g)
  • 3 gałązki tymianku
  • 300 g jogurtu sojowego (1,8% tł.)
  • sól i pieprz wg uznania

NADZIENIE:

  • 3 pomidory (300 g)
  • 1 mały ogórek sałatkowy (300 g)
  • 1 czerwona cebula (50 g)
  • 50 g wypestkowanych czarnych oliwek, wg uznania marynowanych w ziołach
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu

PASTA BAKŁAŻANOWA:

  • 2 małe bakłażany (500 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 szczypty pieprzu kajeńskiego
  • ½ łyżeczki suszonego oregano
  • pieprz wg uznania

PONADTO:

  • 4 duże ziemniaki sałatkowe (800 g)
  • 2 łyżeczki soli

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1248 kj / 298 kcal
  • białko: 10 g
  • węglowodany: 40 g
  • tłuszcz: 10 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
1:05 h
  1. Na dip: Obrać 1 ząbek czosnku i włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy. Potem zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Cytrynę umyć gorącą wodą, osuszyć, zetrzeć połowę skórki. Z cytryny wycisnąć sok. Skórkę i 1 łyżkę soku z cytryny dodać do czosnku w pojemniku. Tymianek umyć i osuszyć. Oberwać listki z gałązek i razem z jogurtem sojowym dodać do składników w pojemniku. Mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 4. Przyprawić solą i pieprzem, mieszać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 4. Przelać dip do innego naczynia, wstawić do lodówki i umyć pojemnik miksujący.
  2. Na nadzienie: Pomidory i ogórek umyć, osuszyć. Pomidory pokroić na ćwiartki, oczyścić z nasion, usunąć nasady szypułek. Miąższ pokroić w kostkę wielkości 1 cm. Ogórek przepołowić wzdłuż, wyskrobać nasiona, również pokroić w kostkę wielkości 1 cm. Pokrojone warzywa włożyć do miski.
  3. Cebulę obrać, przepołowić, pokroić w cienkie plasterki. Oliwki osączyć i pokroić na plasterki. Oliwki z cebulą i oliwą z oliwek dodać do pomidorów i ogórka; dokładnie wymieszać. Przyprawić ½ łyżeczki soli i 2 szczyptami pieprzu.
  4. Ziemniaki umyć, włożyć do głębokiego wkładu do gotowania na parze. Do pojemnika miksującego wlać 1,5 litra zimnej wody, dodać do niej 2 łyżeczki soli. Głęboki wkład do gotowania na parze umocować na pojemniku miksującym i zamknąć pokrywą. Gotować ziemniaki, ustawiwszy program gotowanie na parze.
  5. Pasta bakłażanowa: bakłażany umyć, przepołowić włożyć do płytkiego wkładu do gotowania na parze, zamknąć i gotować ustawiwszy program gotowanie na parze/15 minut, pomijając przy tym nagrzewanie. Po upływie czasu gotowania sprawdzić, czy ziemniaki są miękkie i w razie potrzeby gotować je kilka minut dłużej. Ziemniaki wyjąć i trzymać w cieple, bakłażany odstawić, opróżnić pojemnik miksujący.
  6. Ząbek czosnku obrać, włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać czosnek (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy, zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  7. Z bakłażanów wyjąć miąższ i włożyć do pojemnika miksującego. Dodać ½ łyżeczki soli, 1 łyżkę soku z cytryny, pieprz kajeński i oregano. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 6. W razie potrzeby piure z bakłażana zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i powtórzyć rozdrabnianie. Przyprawić solą i pieprzem, mieszać (z zatkniętą miarką) 12 sekund/prędkość 4.
  8. Ziemniaki naciąć wzdłuż i nieco rozchylić połówki. Do każdego ziemniaka włożyć po łyżce pasty bakłażanowej, trochę sałatki pomidorowo-ogórkowej i kleks jogurtu sojowego.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”