Kurczak na sposób śródziemnomorski
MC connect
4 porcje
łatwe
Łączny czas:
0:54 h
Czas przyrządzania: 15
min
opublikowano:
31.01.2019
ostatnie zmiany: 30.07.2019
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
15 min
Łączny czas
0:54 h
0:54 h
- Nasiona kopru włoskiego wsypać do moździerza i drobno utłuc.
- Szalotki obrać i przekroić na pół. Ząbki czosnku obrać i razem z szalotkami oraz oliwkami włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 6. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika, następnie dodać oliwę z oliwek i ziarna kopru włoskiego. Dusić (z zatkniętą miarką) 4 minuty/prędkość 1/100°C.
- Ziemniaki obrać, umyć, przekroić na pół lub na ćwiartki. Ułożyć w głębokim wkładzie do gotowania na parze, posypać 2 szczyptami soli.
- Do pojemnika miksującego włożyć pomidory, przecier pomidorowy, wlać białe wino. Dodać ½ łyżeczki soli, cukier, zioła i ½ łyżeczki pieprzu. Na pojemniku umieścić wkład do gotowania na parze z ziemniakami i zamknąć go. Gotować wszystko 20 minut/prędkość 2/120°C.
- Filet z piersi kurczaka opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić w paski szerokości 1,5 cm. Oprószyć ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki pieprzu, po czym rozmieścić w płytkim wkładzie do gotowania na parze.
- Fenkuł oczyścić, umyć i pokroić na kawałki wielkości 1 x 3 cm. Końcówki i zielone łodyżki drobno posiekać i odstawić na bok. Kawałki fenkułu ułożyć między ziemniakami w głębokim wkładzie do gotowania na parze. Umieścić na nim płytki wkład z kurczakiem, zamknąć i ponownie gotować 15 minut/prędkość 2/110°C.
- Zdjąć cały zestaw do gotowania na parze. Drobno posiekane łodyżki i końcówki fenkułu dodać do sosu pomidorowego i mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 3.
- Podawać mięso z warzywami i sosem.
Skończone!
Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”