Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.
Powrót

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Kurczak w sosie paprykowo-śmietanowym z ryżem

(12 Oceny)
MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:32 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 31.01.2020
ostatnie zmiany: 20.08.2019
Drukuj
Krok po kroku
Składniki
Wyślij składniki na e-mail
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 cebula (80 g)
  • 1 łyżka miękkiego masła
  • 3 czerwone papryki (450 g)
  • 4 filety z piersi kurczaka (po 250 g)
  • 3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • 300 g ryżu długoziarnistego (czas gotowania 15 minut)
  • 1 l gorącego bulionu warzywnego
  • 20 g skrobi ziemniaczanej
  • 200 ml śmietany (30% tł.) o temperaturze pokojowej
  • 2 łyżki ajvaru
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    3400 kj / 812 kcal
  • białko: 71 g
  • węglowodany: 75 g
  • tłuszcz: 25 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:32 h
  1. Pietruszkę umyć, oberwać listki z łodyżek i rozdrabniać je w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6. Przełożyć pietruszkę do innego naczynia, opłukać pojemnik miksujący.
  2. Cebulę obrać, przekroić na pół, włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać przytrzymując przycisk turbo/1 sekundę. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać miękkie masło i dusić cebulę (bez miarki), ustawiwszy program roast/2 minuty/110°C.
  3. Strąki papryki pokroić na ćwiartki, oczyścić z nasion, umyć w środku i z wierzchu, pozbawić szypułek i pokroić na paski szerokości 0,5 cm. Filety z piersi kurczaka opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć, pokroić na paski szerokości 1,5 cm.
  4. Pokrojone mięso kurczaka wymieszać w misce z 2 łyżeczkami słodkiej papryki w proszku, ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu. Razem z pokrojoną papryką rozłożyć w głębokim i płytkim wkładzie do gotowania na parze.
  5. Wkład do gotowania umieścić w pojemniku miksującym i napełnić ryżem. Ryż zalać gorącym bulionem warzywnym. Płytki wkład do gotowania na parze nałożyć na głęboki, umocować na pojemniku miksującym i zamknąć pokrywą. Gotować wszystko razem, ustawiwszy program steamer/10 minut.
  6. Zdjąć zestaw do gotowania na parze, wyjąć wkład z ugotowanym ryżem.
  7. Skrobię ziemniaczaną wymieszać na gładko z 2 łyżkami zimnej wody, razem ze śmietaną o temperaturze pokojowej, ajvarem, koncentratem pomidorowym i 1 łyżeczką słodkiej papryki w proszku dodać do bulionu w pojemniku miksującym. Gotować (bez miarki) 5 minut/130°C/prędkość 3. Przyprawić sos solą i pieprzem i zamieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 3.
  8. Ryż, mięso kurczaka i paprykę nałożyć na talerze. Podać z sosem śmietanowym. Posypać pietruszką.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”