Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Likier cytrynowy

MC plus
1 butelka
łatwe
Łączny czas: 480:27 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 03.12.2018
ostatnie zmiany: 18.04.2018

NA 1 BUTELKĘ (0,5 L)

  • 4 niewoskowane cytryny
  • 200 ml wódki
  • 200 ml mleka (UHT, 3,5% tł.)
  • 100 ml śmietany (minimum 30% tł.)
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej (albo miąższ z 1 laski wanilii)

Wskazówki

na butelka:

  • wartość energetyczna
    5987 kj / 1430 kcal
  • białko: 11 g
  • węglowodany: 163 g
  • tłuszcz: 30 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
480:27 h
  1. Cytryny umyć gorącą wodą, osuszyć, obrać z żółtej skórki. Uważać przy tym, by nie ścinać białej warstwy, która jest gorzka w smaku. Skórki cytrynowe włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 × 2 sekundy, przed kolejnym naciśnięciem przycisku turbo rozdrobnione skórki zgarnąć łopatką na dno pojemnika.
  2. Do pojemnika wlać wódkę i mieszać (z zatkniętą miarką) 7 sekund/prędkość 7. Mieszaninę wlać do wyparzonej butelki, szczelnie zamknąć i trzymać w lodówce 10 dni, aż płyn naciągnie. Od czasu do czasu potrząsać butelką.
  3. Jedenastego dnia wlać do pojemnika mleko i śmietanę, dodać cukier z pastą waniliową, gotować (bez miarki) 10 minut/100°C/prędkość 2. Wódkę cytrynową przelać przez sitko do wrzącego płynu w pojemniku.
  4. Ponownie gotować (z zatkniętą miarką) 3 minuty/120°C/prędkość 2. Wrzący płyn wlać do wyparzonej butelki i wstawić w chłodne miejsce.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z dzawor w dniu 25.04.2020 przez 23:31 Godz