Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Lody cookie-dough

MC plus
8 porcji
łatwe
Łączny czas: 10:20 h
Czas przyrządzania: 5 min
opublikowano: 03.04.2019

8 PORCJI (FORMA 20 X 15 CM)

  • 250 g świeżego Cookie Dough (patrz nasz przepis na Cookie Dough)
  • 500 ml zimnego mleka (świeżego, 3,5% tł.)
  • 5 żółtek (wielkość L)
  • 90 g syropu cukrowego
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 300 g zimnej śmietany (30% tł.)

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1587 kj / 379 kcal
  • białko: 7 g
  • węglowodany: 30 g
  • tłuszcz: 26 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
5 min
Łączny czas
10:20 h
  1. Świeżo przyrządzone cookie dough wstawić na godzinę do lodówki.
  2. W pojemniku miksującym umocować nasadkę mieszającą. Wlać do pojemnika zimne mleko, żółtka, syrop cukrowy,1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, dodać 1 szczyptę soli i podgrzewać (z zatkniętą miarką) 15 minut/ 90°C/prędkość 3.
  3. Dolać zimną śmietanę, mieszać (z zatkniętą miarką) 30 sekund/prędkość 2, po czym pojemnik miksujący wstawić do schłodzenia na 1 godzinę do lodówki. (Ewentualnie przełożyć masę śmietanową do miski i również wstawić do schłodzenia na 1 godzinę do lodówki).
  4. Formę wyłożyć folią spożywczą i wlać do niej schłodzone mleko z jajkami. Nabierać łyżeczką małe porcje masy ciasteczkowej i układać je w formie. Wstawić na co najmniej 8 godzin do zamrażalnika.
  5. Wyjąć formę z zamrażalnika, wstawić na 10 sekund do gorącej wody, wyjąć lody razem z folią i położyć na desce do krojenia. Ściągnąć folię i zastygłą masę pokroić nożem w kostkę o boku 4 x 4 cm. Wrzucić kostki do pojemnika miksującego i miksować (z zatkniętą miarką) 30 sekund/prędkość 10.
  6. Lody podawać od razu lub ponownie zamrozić do późniejszego spożycia.

 

RADA

Ekstrakt waniliowy można zastąpić miąższem z połowy laski wanilii.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.