Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Marchewkowe tacos z pomidorową salsą, wołowiną i sałatą

MC connect
4 sztuki
średnio trudne
Łączny czas: 1:02 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 03.12.2018
ostatnie zmiany: 17.04.2018

SALSA:

  • 6 łodyżek kolendry
  • 1 mała czerwona cebula (70 g)
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 300 g mięsistych pomidorów (z małą zawartością nasion)
  • 1 szczypta pieprzu kajeńskiego
  • sok z ½ limonki
  • sól, pieprz wg uznania

TACOS:

  • 140 g sera cheddar
  • 225 g marchwi
  • 2 jajka (wielkość L)
  • 2 czubate łyżki mąki kokosowej
  • 1 płaska łyżka mielonych łupin nasion babki jajowatej
  • 1 szczypta pieprzu
  • 1 szczypta soli

PONADTO:

  • ½ główki dowolnej sałaty
  • 250 g steku z biodrówki wołowej
  • 1 łyżeczka oleju
  • 2 szczypty pieprzu
  • 1 szczypta soli

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    1118 kj / 267 kcal
  • białko: 23 g
  • węglowodany: 7 g
  • tłuszcz: 16 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
1:02 h
  1. Na salsę: Umyć kolendrę, otrzepać łodyżki z z wody, oberwać nich listki. Przepołowić obraną cebulę i czosnek, razem z listkami kolendry włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy. Zgarnąć składniki łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  2. Pomidory umyć, przepołowić, oczyścić z nasion. Połówki pomidorów włożyć do pojemnika i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 4 sekundy/prędkość 5. Doprawić pikantnie pieprzem kajeńskim, sokiem z limonki, solą i czarnym pieprzem. Przełożyć salsę do innego naczynia, pojemnik miksujący umyć.
  3. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Na tacos: pokrojony na kawałki cheddar włożyćdo pojemnika i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 5, następnie przesypać po równo do dwóch naczyń.
  4. Marchew oczyścić, obrać, pokroić na kawałki, włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 8. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać 50 ml wody, gotować (z zatkniętą miarką) 5 minut/prędkość 1/100°C. Marchew przełożyć na sitko, osączyć i ostudzić do temperatury pokojowej. Pojemnik opłukać zimną wodą i starannie osuszyć.
  5. Do pojemnika wbić jajka, wsypać mąkę kokosową i mielone nasiona babki jajowatej, dodać po szczypcie pieprzu i soli, dobrze osączoną marchew i połowę sera. Zagniatać składniki, ustawiwszy program knead/1 minuta.
  6. Z ciasta uformować 4 kulki i umieścić je w dużych odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rękami uformować jak najcieńsze okrągłe placki. Najlepiej robić to mocno zwilżonymi w wodzie dłońmi. (Żeby tacos się nie posklejały, w mniejszych piekarnikach można je piec na dwóch blachach).
  7. Piec tacos 12 minut, aż ich brzegi lekko zbrązowieją, a ciasto stwardnieje. Gotowe lekko ostudzić, ostrożnie zdjąć z papieru, nadać kształt „miseczki” i ułożyć je w żaroodpornej formie tak, żeby wzajemnie utrzymywały swój kształt.
  8. Sałatę umyć, odwirować, pokroić na paski grubości 1–2 cm.
  9. Stek pokroić w paski, przez 3 minuty smażyć, często je odwracając, na patelni z niewielką ilością oleju. Przyprawić solą i pieprzem.
  10. Tacos napełnić pokrojoną sałatą, salsą pomidorową, paskami steku i pozostałym serem, spożywać złożone na pół.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”