Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Marmolada z czerwonej cebuli

MC connect
4 słoiki
łatwe
Łączny czas: 0:32 h
Czas przyrządzania: 5 min
opublikowano: 31.01.2019
ostatnie zmiany: 31.10.2019

NA 4 SŁOICZKI À 150 ML

  • 6 czerwonych cebuli (500 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 g brązowego cukru
  • 1 łyżka masła
  • 5 gałązek tymianku
  • 80 ml ciemnego octu balsamicznego
  • 100 ml czerwonego wina
  • ¼ łyżeczki kminku
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu

Wskazówki

na słoik:

  • wartość energetyczna
    536 kj / 128 kcal
  • białko: 2 g
  • węglowodany: 19 g
  • tłuszcz: 3 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
5 min
Łączny czas
0:32 h
  1. Cebule obrać, przekroić na pół, ząbek czosnku obrać i oba składniki rozdrabniać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5. Kawałki zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać brązowy cukier i masło, dusić wszystko (bez miarki), ustawiwszy program przypiekanie.
  2. Tymianek umyć, otrząsnąć z wody i oberwać listki. Do pojemnika miksującego dodać ocet balsamiczny, czerwone wino i tymianek, po czym gotować (bez miarki), ustawiwszy mieszanie/20 minut/prędkość 1/100°C. Wsypać kminek, 1 łyżeczkę soli i ¼ łyżeczki pieprzu i mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy mieszanie/10 sekund/ prędkość 2.
  3. Marmoladę z cebuli przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić je dokładnie i na 5 minut postawić do góry dnem. Następnie odwrócić i pozostawić w temperaturze pokojowej do ostygnięcia.

 

RADA

Przechowywana w zimnym i ciemnym miejscu marmolada zachowuje świeżość 6 miesięcy.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z peboczna w dniu 03.12.2019 przez 10:35 Godz