Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Mikołajkowe babeczki

MC plus
12 sztuk
łatwe
Łączny czas: 1:25 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 21.11.2016
ostatnie zmiany: 03.01.2018

CIASTO:

  • 150 g czekolady mlecznej lub gorzkiej (zartbitter)
  • 125 g masła
  • 4 jajka
  • 225 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 160 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • masło i kakao do przygotowania blachy

DO DEKORACJI:

  • lukier plastyczny w kolorze różowym, białym i czerwonym
  • dżem truskawkowy
  • 24 czekoladowe groszki

Wskazówki

za sztuka:

  • wartość energetyczna
    1298 kj / 310 kcal
  • białko: 5 g
  • węglowodany: 41 g
  • tłuszcz: 15 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
1:25 h
  1. Piekarnik rozgrzać do 170°C. Natłuścić zagłębienia blachy do wypieku muffin i posypać kakao. Zamiast tego można użyć papierowych papilotek.
  2. Czekoladę w kawałkach włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać przez 5 sekund/prędkość 8. Dodać masło i podgrzewać je razem z czekoladą 3 minuty/60°C/prędkość 1. Masę czekoladową przełożyć do innego naczynia, dokładnie umyć pojemnik.
  3. Zamocować nasadkę mieszającą. Jajka z oboma cukrami i solą ubijać 2 minuty/prędkość 4, aż się mocno spienią. Usunąć nasadkę mieszającą. Masę jajeczną mieszać z mąką i proszkiem do pieczenia 45 sekund/prędkość 4. Na koniec dodać płynną masę czekoladową i mieszać 30 sekund/prędkość 4.
  4. Do zagłębień w blasze nałożyć ciasto. Babeczki piec na środkowym poziomie piekarnika 20–25 minut. Ostudzić na kratce do ciast.
  5. Dekoracja: różowy lukier plastyczny cienko rozwałkować i wyciąć z niego 12 krążków wielkości powierzchni babeczki. Babeczki posmarować dżemem, na każdej położyć krążek z lukru, który będzie twarzyczką Mikołaja.
  6. Rozwałkować biały lukier plastyczny, wyciąć z niego 12 półksiężyców na brody i 24 małych owalnych elementów na wąsy. Wszystkie części twarzy przymocować na babeczkach. Z czerwonego lukru zrobić 12 nosów i umieścić je pośrodku wąsów.
  7. Z czerwonego lukru wyciąć 12 półksiężyców na czapki oraz 12 małych trójkątów na czubki czapek. Trójkąty przymocować do półksiężyców szpiczastą stroną do dołu i faliście złożyć. Z białego lukru zrobić pompony i przymocować je do czubków czapek. Czapki umieścić na babeczkach. Z białego lukru uformować cienki wałeczek, zrobić z niego włosy i przykleić je poniżej dolnej krawędzi czapki. Na koniec z czekoladowych groszków zrobić Mikołajom oczy.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”