Mikołajkowe babeczki
MC plus
12 sztuk
łatwe
Łączny czas:
1:25 h
Czas przyrządzania: 30
min
opublikowano:
21.11.2016
ostatnie zmiany: 03.01.2018
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
30 min
Łączny czas
1:25 h
1:25 h
- Piekarnik rozgrzać do 170°C. Natłuścić zagłębienia blachy do wypieku muffin i posypać kakao. Zamiast tego można użyć papierowych papilotek.
- Czekoladę w kawałkach włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać przez 5 sekund/prędkość 8. Dodać masło i podgrzewać je razem z czekoladą 3 minuty/60°C/prędkość 1. Masę czekoladową przełożyć do innego naczynia, dokładnie umyć pojemnik.
- Zamocować nasadkę mieszającą. Jajka z oboma cukrami i solą ubijać 2 minuty/prędkość 4, aż się mocno spienią. Usunąć nasadkę mieszającą. Masę jajeczną mieszać z mąką i proszkiem do pieczenia 45 sekund/prędkość 4. Na koniec dodać płynną masę czekoladową i mieszać 30 sekund/prędkość 4.
- Do zagłębień w blasze nałożyć ciasto. Babeczki piec na środkowym poziomie piekarnika 20–25 minut. Ostudzić na kratce do ciast.
- Dekoracja: różowy lukier plastyczny cienko rozwałkować i wyciąć z niego 12 krążków wielkości powierzchni babeczki. Babeczki posmarować dżemem, na każdej położyć krążek z lukru, który będzie twarzyczką Mikołaja.
- Rozwałkować biały lukier plastyczny, wyciąć z niego 12 półksiężyców na brody i 24 małych owalnych elementów na wąsy. Wszystkie części twarzy przymocować na babeczkach. Z czerwonego lukru zrobić 12 nosów i umieścić je pośrodku wąsów.
- Z czerwonego lukru wyciąć 12 półksiężyców na czapki oraz 12 małych trójkątów na czubki czapek. Trójkąty przymocować do półksiężyców szpiczastą stroną do dołu i faliście złożyć. Z białego lukru zrobić pompony i przymocować je do czubków czapek. Czapki umieścić na babeczkach. Z białego lukru uformować cienki wałeczek, zrobić z niego włosy i przykleić je poniżej dolnej krawędzi czapki. Na koniec z czekoladowych groszków zrobić Mikołajom oczy.
Skończone!
Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”