Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Miniptysie z serem i boczkiem

MC connect
35 sztuk
łatwe
Łączny czas: 1:25 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 05.12.2018
  • 140 g goudy (48% tł.)
  • 2 dymki (80 g)
  • 100 g masła
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 200 g mąki (typ 405)
  • 125 g pokrojonego w kostkę boczku
  • 4 jajka (wielkość M)
  • 2 łyżeczki pieprzu
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    322 kj / 77 kcal
  • białko: 3 g
  • węglowodany: 4 g
  • tłuszcz: 5 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
1:25 h
  1. Goudę pokroić na kawałki. Dymkę oczyścić, umyć, osuszyć, też pokroić na kawałki. Oba składniki włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 8. Przełożyć do innego naczynia. Opłukać pojemnik miksujący.
  2. Do pojemnika wlać 250 ml letniej wody, dodać pokrojone na kawałki masło, 1 łyżeczkę soli oraz cukier. Podgrzewać (z zatkniętą miarką) 5 minut/prędkość 1/100°C. Dodać mąkę i mieszać składniki (z zatkniętą miarką), ustawiwszy program knead/2 minuty. Zagniecione ciasto studzić w pojemniku miksującym, często je mieszając łopatką. W tym czasie na suchej patelni wysmażyć z boczku skwarki i osączyć je na papierowym ręczniku.
  3. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Na blasze rozłożyć papier do pieczenia. Do ostudzonego ciasta w pojemniku miksującym dodać jajka i mieszać wszystko (z zatkniętą miarką) 30 sekund/prędkość 4. Dodać rozdrobniony serem, z cebulą i skwarkami, doprawić 1 łyżeczką soli, pieprzem i gałką muszkatołową. Mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/30 sekund/prędkość 3. Ciastem napełnić rękaw cukierniczy z dużą okrągłą tylką. Wycisnąć na blachę 35 niewielkich ptysiów i piec je 25 minut na złotobrązowo. Jeżeli ptysie nie są dostatecznie przypieczone, należy wydłużyć czas pieczenia.

RADA. Ptysie można napełnić ziołowym serkiem lub twarożkiem albo obłożyć według własnego gustu jakimś pikantnym składnikiem.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”