Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Mrożony deser z likierem orzechowym

MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 6:15 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 21.11.2016
ostatnie zmiany: 02.06.2017
  • 150 g orzechów laskowych
  • 200 g cukru
  • 6 jajek
  • 450 ml śmietany 30%
  • szczypta soli
  • 50 g miodu spadziowego
  • 2 łyżki likieru orzechowego

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    3977 kj / 950 kcal
  • białko: 15 g
  • węglowodany: 69 g
  • tłuszcz: 68 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
6:15 h
  1. Orzechy wsypać do pojemnika miksującego i rozdrabniać przez turbo/3 sekundy, potem przesypać do innego naczynia. Na patelni uprażyć na jasnobrązowy kolor 150 g cukru. Zdjąć patelnię z palnika i wymieszać karmel z orzechami. Masę orzechową rozsmarować ma papierze do pieczenia, wygładzić i poczekać, aż zupełnie stwardnieje.
  2. Połamać karmel na kawałki, wrzucić do pojemnika, rozdrabniać turbo/3 sekundy i przesypać do innego naczynia. Umyć pojemnik.
  3. Oddzielić żółtko jaj od białek (4 białka wykorzystać do innej potrawy). Zamocować nasadkę mieszającą i przez 4 minuty/prędkość 4 ubijać do białości żółtka z pozostałym cukrem. Przełożyć żółtka do innego naczynia i wymieszać z pokruszonym karmelem. Pojemnik umyć i ponownie zamocować w nim nasadkę mieszającą. Schłodzoną śmietanę ubijać na sztywno przez 3 minuty/prędkość 3. Następnie przełożyć do innego naczynia, umyć pojemnik i znowu zamocować w nim nasadkę mieszającą. Ubijać 2 białka ze szczyptą soli 3 minuty/prędkość 4.
  4. W dużej misce wymieszać trzy ubite masy (żółtka z karmelem, śmietanę i pianę z białek). Na koniec dodać miód i likier orzechowy. Otrzymaną masę przełożyć do odpowiedniej formy (np. keksówki) i zamrażać co najmniej 5 godzin.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”