Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Muffiny o smaku pizzy

MC plus
12 sztuk
średnio trudne
Łączny czas: 1:10 h
Czas przyrządzania: 25 min
opublikowano: 03.12.2018
ostatnie zmiany: 18.04.2018
  • 70 g sera (np. gouda)
  • 30 g parmezanu
  • 2 szalotki (70 g)
  • 2 ząbki czosnku
  • 80 ml łagodnej oliwy z oliwek
  • 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka suszonych włoskich ziół
  • 150 g chudego twarożku (0,2% tł.)
  • 1 jajko (wielkość M)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 250 g mąki (typ 405)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g salami albo szynki (w cienkich plasterkach)

PONADTO:

  • mąka do posypania stolnicy
  • 1 łyżka oleju do natłuszczenia blachy

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    812 kj / 194 kcal
  • białko: 9 g
  • węglowodany: 16 g
  • tłuszcz: 11 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
25 min
Łączny czas
1:10 h
  1. Goudę i parmezan pokroić na kawałki, włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 8. Przesypać do innego naczynia. Pojemnik miksujący opłukać i wytrzeć.
  2. Szalotki i czosnek obrać. Szalotki przepołowić, razem z czosnkiem włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 6 sekund/prędkość 6. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
  3. Do pojemnika wlać 20 ml oliwy z oliwek, szalotki z czosnkiem smażyć (bez miarki) 2 minuty/120°C/prędkość 1. Dodać pomidory z puszki, 1 łyżeczkę soli, cukier, pieprz i włoskie zioła. Nałożyć pokrywę i jako ochronę przed pryskaniem umieścić na pojemniku wkład do gotowania. Sos pomidorowy gotować (bez miarki) 10 minut/120°C/prędkość 1, potem przelać go do innego naczynia i ostudzić.
  4. Pojemnik miksujący dokładnie umyć i opłukać zimną wodą. Piekarnik rozgrzać do 200°C.
  5. Do pojemnika miksującego włożyć twarożek, wlać 80 ml oleju, wbić jajko, dodać oregano. Mieszać (z zatkniętą miarką) 30 sekund/prędkość 4. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i 1 łyżeczką soli. Mieszać ciasto (z zatkniętą miarką), ustawiwszy program knead.
  6. Ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i ponownie wyrabiać rękami. Wgnieść tyle mąki, żeby ciasto było gładkie i elastyczne. Rozwałkować z niego prostokąt 40 × 20 cm.
  7. Olejem natłuścić wgłębienia blachy do wypieku 12 muffin.
  8. Ciasto posmarować sosem pomidorowym. Posypać 2/3 sera, obłożyć salami lub szynką. Od dłuższego boku zwinąć w rulon i pokroić go na 12 kawałków (najłatwiej robić to nożem do chleba). Ślimaki z ciasta umieścić w zagłębieniach blachy.
  9. Posypać resztą sera i piec 25 minut na środkowym poziomie piekarnika.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z aszczerbetka w dniu 11.03.2020 przez 19:53 Godz
z JoanMari w dniu 29.12.2019 przez 10:22 Godz
z shira00 w dniu 24.10.2019 przez 14:32 Godz