Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: Studio Klaus Arras, Köln unter Mitarbeit von Katja Briol
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Mus z wina musującego z pestkami granatu

MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 1:45 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 21.11.2016
ostatnie zmiany: 02.06.2017
  • 6 listków bezbarwnej żelatyny
  • 4 jajka
  • 75 g cukru
  • 200 ml wina musującego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 150 ml śmietany 30%
  • 1 owoc grantu

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    1507 kj / 360 kcal
  • białko: 11 g
  • węglowodany: 24 g
  • tłuszcz: 19 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
1:45 h
  1. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Oddzielić żółtka jaj od białek. Białka wstawić do lodówki. W pojemniku miksującym zamocować nasadkę mieszającą. Białka z cukrem ubijać 4 minuty/prędkość 4. Po 3 minutach przez otwór w pokrywie wlać wino (zostawić 3 łyżki) i sok cytrynowy.
  2. Żelatynę wycisnąć i w garnuszku na małym ogniu rozpuścić w pozostałym winie. Garnuszek zdjąć z palnika. Żelatynę wymieszać najpierw z 2–3 łyżkami winnego kremu, następnie dodać do pozostałego kremu i mieszać 10 sekund/prędkość 2. Krem przełożyć do innego naczynia i wstawić na 30 minut do lodówki. Pojemnik umyć i ponownie zamocować w nim nasadkę mieszającą. Schłodzoną śmietanę ubijać na sztywno 3 minuty/prędkość 3, przełożyć do innego naczynia. Umyć pojemnik i zamocować w nim nasadkę mieszającą. Ubijać białka 3 minuty/prędkość 4, pianę przełożyć do innego naczynia. Zastygający krem winny wymieszać najpierw z ubitą śmietaną, następnie z pianą z białek. Wstawić na co najmniej 1 godzinę do lodówki.
  3. Owoc granatu przepołowić. Łyżką postukać w łupinę, żeby pestki się oderwały i wypadły. Krem nałożyć łyżką na deserowe talerzyki i przed podaniem posypać pestkami granatu.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”