Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Nadziewane pieczarki z ziemniakami

MC connect
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 0:46 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 03.12.2018
ostatnie zmiany: 19.11.2018
  • 1 cebula (100 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 ml oliwy z oliwek
  • 300 g pieczarek
  • 250 g mielonej wołowiny
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki pieprzu
  • 1 kg nierozgotowujących się ziemniaków
  • 1 litr ciepłego bulionu warzywnego
  • 2 plasterki sera cheddar (50% tł.)
  • 200 g crème fraîche (30% tł.)
  • 100 ml śmietany (30% tł.)
  • 40 g mąki (typ 405)
  • 20 g koncentratu pomidorowego

Wskazówki

na porcję:

  • wartość energetyczna
    2994 kj / 715 kcal
  • białko: 29 g
  • węglowodany: 52 g
  • tłuszcz: 44 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:46 h
  1. Cebulę obrać i przepołowić, czosnek obrać, oba składniki włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 10, następnie łopatką zgarnąć ze ścianek na dno pojemnika. Dodać olej i smażyć (bez miarki) cebulę z czosnkiem, ustawiwszy program roast/3 minuty/120°C.
  2. Pieczarki oczyścić, usunąć z nich trzonki, łyżką lekko wyskrobać wnętrze kapeluszy, żeby zmieściło się w nich nadzienie. Wyskrobane grzyby dodać do cebuli w pojemniku. Mielone mięso przyprawić, dodając do niego po 1 łyżeczce soli i pieprzu, i napełnić nim wydrążone kapelusze grzybów. Pozostałe mięso włożyć do pojemnika miksującego i podsmażać (bez miarki), ustawiwszy program roast/3 minuty/120°C.
  3. Nadziane kapelusze umieścić w płytkim wkładzie do gotowania na parze. Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki, umieścić w głębokim wkładzie do gotowania na parze, przyprawić łyżeczką soli i taką samą ilością pieprzu. Do pojemnika wlać podgrzany bulion, nałożyć oba wkłady, zamknąć pokrywą i gotować wszystko ​25 minut/prędkość 1/120°C. Na 5 minut przed końcem gotowania pieczarki obłożyć serem i ponownie zamknąć wkład.
  4. Zdjąć oba wkłady, zawartość pojemnika przecedzić przez sitko do innego naczynia. Połowę tego wywaru razem z zawartością sitka z powrotem przelać do pojemnika miksującego.
  5. Do wywaru w pojemniku dodać crème fraîche, śmietanę, mąkę i koncentrat pomidorowy. Stopniowo zwiększając prędkość, miksować wszystko (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 6–10. Zawartość pojemnika gotować (bez miarki) 5 minut/prędkość 1/100°C.
  6. Nadziane mięsem pieczarki podać z ziemniakami i sosem.

RADA. Do pieczarek zamiast całych ziemniaków można podać piure ziemniaczane albo bagietkę.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”