Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Nadziewane roladki z bakłażana

MC plus
10 sztuk
łatwe
Łączny czas: 0:45 h
Czas przyrządzania: 10 min
opublikowano: 03.04.2019
  • 1 bakłażan (300 g)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 40 g kaparów ze słoika
  • 4 pomidory (300 g)
  • 80 g czerstwego chleba
  • 40 ml oliwy z oliwek
  • 2 szczypty pieprzu

PONADTO

  • wykałaczki

Wskazówki

na sztuka:

  • wartość energetyczna
    293 kj / 70 kcal
  • białko: 2 g
  • węglowodany: 6 g
  • tłuszcz: 4 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
Łączny czas
0:45 h
  1. Bakłażana umyć, oczyścić i pokroić w krążki grubości 5 mm. Oprószyć 1 łyżeczką soli i rozłożyć na papierowym ręczniku.
  2. Natkę pietruszki umyć, otrząsnąć z wody i oberwać listki. Ząbek czosnku obrać i włożyć razem z listkami natki pietruszki i odsączonymi kaparami do pojemnika miksującego, po czym rozdrabniać wszystko (z zatkniętą miarką) 6 sekund/prędkość 8.
  3. Pomidory naciąć na krzyż, sparzyć wrzącą wodą, ściągnąć skórkę, podzielić na ćwiartki, usunąć pestki i włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 6 sekund/prędkość 4.
  4. Chleb pokroić w 1-centymetrową kostkę i dołożyć do pozostałych składników do pojemnika miksującego. Dodać 20 ml oliwy z oliwek i 2 szczypty pieprzu, po czym mieszać wszystko (z zatkniętą miarką) 35 sekund/prędkość 4, aż powstanie zwarta masa. W razie potrzeby masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i powtórzyć czynność. Doprawić solą i pieprzem i mieszać ponownie, ustawiwszy mieszanie/20 sekund/prędkość 1.
  5. Krążki bakłażana opłukać pod bieżącą wodą, odsączyć i ułożyć w płaskim wkładzie do gotowania na parze. Do pojemnika miksującego wlać 1 litr wody, zamocować wkład do gotowania na parze i zawiesić w nim płaski wkład z bakłażanem i wszystko zamknąć. Gotować bakłażana, ustawiwszy program gotowanie na parze/10 minut.
  6. Piekarnik rozgrzać do 180°C.
  7. Krążki bakłażana wyjąć z wkładu (uwaga: gorące!) i osuszyć między podwójnymi warstwami ręcznika papierowego. Posmarować krążki chlebową masą, złożyć na pół i spiąć wykałaczką. Pozostały olej przelać do formy do zapiekanek i ułożyć w nim roladki. Zapiekać w gorącym piekarniku 15 minut na złoty kolor.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”