Odwrócony sernik
MC plus
12 porcji
łatwe
Łączny czas:
1:10 h
Czas przyrządzania: 10
min
opublikowano:
03.12.2018
ostatnie zmiany: 18.04.2018
Wskazówki
Czas przyrządzania
10 min
10 min
Łączny czas
1:10 h
1:10 h
- Rozgrzać piekarnik do 180°C i natłuścić wnętrze tortownicy.
- Wszystkie składniki ciasta włożyć do pojemnika miksującego, mieszać (z zatkniętą miarką) 1 minutę/50°C/prędkość 3, następnie przelać do tortownicy. Pojemnik miksujący umyć.
- Masło na masę serową roztapiać (z zatkniętą miarką) 3 minuty/50°C/prędkość 1.
- Do masła dodać pozostałe składniki masy serowej i mieszać je (z zatkniętą miarką) 30 sekund/prędkość 5.
- Masę serową ostrożnie rozprowadzić na warstwie ciasta. Nie szkodzi, jeśli obie masy lekko się przemieszają, gdyż w piekarniku i tak „zamienią się” miejscami.
- Piec ciasto 1 godzinę. Po mniej więcej 15 minutach ciasto wyrośnie do góry, a warstwa sera się zapadnie.
- Jeśli ciasto szybko ciemnieje, należy je przykryć folią aluminiową. Patyczkiem sprawdzić, czy jest dobrze upieczone, w razie potrzeby wydłużyć czas pieczenia. Zostawić je 15 minut w wyłączonym piekarniku, potem z niego wyjąć i ostudzić w formie.
- Ciasto można posypać cukrem pudrem.
Skończone!
Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”