Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

  • Ważna informacja

    Od 22.11.2021 strona internetowa i aplikacja Monsieur Cuisine będą obsługiwane przez Lidl Stiftung. Dalsze informacje.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Pączki

MC plus
10 sztuk
łatwe
Łączny czas: 0:55 h
Czas przyrządzania: 20 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 02.06.2017
  • 60 g masła
  • szczypta soli
  • 150 g mąki (typ 405)
  • 3–4 jajka
  • 50 g rodzynek
  • ok. 1 l oleju roślinnego do smażenia
  • cukier puder do posypania pączków

Wskazówki

za sztuka:

  • wartość energetyczna
    829 kj / 198 kcal
  • białko: 5 g
  • węglowodany: 17 g
  • tłuszcz: 12 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
20 min
Łączny czas
0:55 h
  1. W pojemniku miksującym podgrzewać 250 ml wody z masłem i solą 5 minut/100°C/prędkość 1. Dodać mąkę i mieszać 20 sekund/prędkość 4. Odstawić ciasto na 10 minut, żeby trochę ostygło.
  2. Usunąć z pokrywy noże, ustawić robot na 1 minutę/prędkość 5, wyrabiać gładkie ciasto, dodając kolejno po jednym jajku. Potem mieszać przy zamkniętej pokrywie 30 sekund/prędkość 5. W połowie tego czasu przez otwór w pokrywie wrzucić rodzynki. Ciasto odstawić do ostygnięcia.
  3. W dużym garnku podgrzać olej do 180°C (temperatura oleju jest właściwa, gdy na włożonym do niego trzonku drewnianej łyżki pojawiają się pęcherzyki powietrza). Ciasto nabierać łyżką i partiami smażyć w głębokim tłuszczu. Usmażone na złotobrązowo pączki osączyć na papierowym ręczniku i ułożyć na kratce do studzenia ciast, żeby zupełnie ostygły. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

WARIANT

Pączki można także glazurować lukrem albo roztopioną czekoladą. Lukier: wymieszać na gładko 150 g cukru pudru z 1 łyżką soku cytrynowego. Polewa czekoladowa: roztopić 100 g ciemnej czekolady (albo kuwertury) i pędzelkiem posmarować nią ostygłe pączki.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”