Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Paella

MC connect
6 porcji
łatwe
Łączny czas: 0:52 h
Czas przyrządzania: 25 min
opublikowano: 08.10.2018
ostatnie zmiany: 09.10.2018
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 cebula (70 g)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1½ czerwonej papryki (230 g)
  • ½ łyżeczki nitek szafranu
  • 350 g ryżu
  • sól
  • 600 g mieszanki owoców morza (produkt mrożony)
  • 150 g mrożonego groszku
  • 200 g fileta z piersi kurczaka
  • pieprz
  • 200 g fileta z sandacza
  • 200 g kiełbasy paprykowej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 350 ml gorącego bulionu drobiowego
  • pieprz kajeński
  • 1 niewoskowana cytryna, pokrojona na plasterki

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    2131 kj / 509 kcal
  • białko: 39 g
  • węglowodany: 55 g
  • tłuszcz: 14 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
25 min
Łączny czas
0:52 h
  1. Natkę umyć, otrząsnąć z wody, oberwać listki, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6. Przesypać do innego naczynia, opłukać pojemnik miksujący.
  2. Cebulę i czosnek obrać, cebulę przepołowić i razem z czosnkiem rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 6 sekund/prędkość 8. Przełożyć do innego naczynia, opłukać pojemnik miksujący.
  3. Strąki papryki pokroić na ćwiartki, oczyścić, umyć, pokroić w wąskie paski. Piekarnik rozgrzać do 60°C. Dużą żaroodporną formę wstawić do piekarnika na 20 minut, żeby się rozgrzała. Nitki szafranu rozpuścić w 1 l ciepłej wody. Wsypać ryż do wkładu do gotowania, a ten umieścić w pojemniku miksującym. Posypać ryż 1 łyżeczką soli, polać wodą z szafranem.
  4. Głęboki wkład do gotowania na parze umieścić na pojemniku miksującym. Włożyć do niego mrożone owoce morza. Zamknąć wkład. Gotować wszystko, ustawiwszy program steamer. Pokrojoną paprykę razem z groszkiem rozłożyć w płytkim wkładzie do gotowania na parze, a ten zamocować na głębokim wkładzie 15 minut przed końcem gotowania.
  5. Filet z kurczaka opłukać, osuszyć, przyprawić ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki pieprzu. Opłukać filet z sandacza, osuszyć, pokroić na kawałki. Kiełbasę paprykową pokroić na cienkie plasterki. W szerokiej patelni podgrzać 1 łyżkę oliwy, usmażyć kolejno kawałki kurczaka oraz rybę. Usmażone składniki przykryć folią aluminiową, żeby nie stygły.
  6. Zdjąć oba wkłady do gotowania na parze, odstawić, opróżnić pojemnik miksujący. Wlać do niego 1 łyżkę oliwy, dodać cebulę z czosnkiem oraz plasterki kiełbasy. Smażyć (bez miarki), ustawiwszy program roast. Około 2 minut przed końcem smażenia przez otwór w pokrywie wlać gorący bulion.
  7. Ryż przełożyć do dużej miski, dodać paprykę z groszkiem, tłuszcz ze smażenia kiełbasy oraz pietruszkę i dokładnie wymieszać. Doprawić solą, pieprzem czarnym i kajeńskim. Przełożyć wszystko do rozgrzanej miski albo żaroodpornej formy. Na wierzchu ułożyć owoce morza, kawałki kurczaka i ryby. Przybrać plasterkami cytryny.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”