Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Halo, to jest przepis CookingPilot!
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Parowane kluski z ricotty

MC connect
4 porcje
średnio trudne
Łączny czas: 0:40 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 05.12.2018
  • 80 g amarettini
  • 3 kromki chleba tostowego (100 g)
  • ½ limonki
  • 1 jajko (wielkość M)
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 250 g ricotty (45% tł.)
  • 40 g cukru
  • 300 g mieszanki owoców jagodowych (np. maliny, czarne jagody, jeżyny)

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    1419 kj / 339 kcal
  • białko: 13 g
  • węglowodany: 40 g
  • tłuszcz: 14 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
0:40 h
  1. Amarettini włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 5. Połowę rozdrobnionych ciasteczek przesypać do innego naczynia, resztę zostawić w pojemniku miksującym. Dodać do nich porwane na kawałki pieczywo tostowe i razem rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 7.
  2. Z limonki wycisnąć sok. Żółtko jajka oddzielić od białka. Do składników w pojemniku dodać żółtko, sok z limonki, cukier waniliowy oraz ricottę. Mieszać wszystko (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 3. Przełożyć masę serową do miski i wstawić na 15 minut do lodówki. Umyć pojemnik miksujący.
  3. Do pojemnika wsypać cukier, rozdrabniać go na proszek (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 10, następnie zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Wyjąć 1 łyżkę cukru pudru z pojemnika i wsypać do miseczki.
  4. Do cukru w pojemniku dodać jagody i stopniowo zwiększając prędkość, miksować je (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 6–8, następnie przetrzeć przez sitko. Umyć pojemnik.
  5. Dno płytkiego wkładu do gotowania wysłać papierem do pieczenia, pozostawiając odkryte boczne szparki. Za pomocą dwóch łyżek uformować z masy serowej 12 podłużnych klusek i ułożyć je na papierze do pieczenia.
  6. Do pojemnika wlać 1 l wody. Płytki wkład umieścić na głębokim wkładzie do gotowania na parze i zamknąć pokrywą. Całość umieścić na pojemniku miksującym i gotować, ustawiwszy program steamer/10 minut.
  7. Zdjąć oba wkłady i posypać kluski pokruszonymi amarettini. Podać z sosem owocowym i pozostałym cukrem pudrem.

RADA. Jeśli do masy serowej dodasz 1 łyżeczkę cynamonu i zamiast sosu z owoców jagodowych podasz mus jabłkowy, deser nabierze bardziej świątecznego charakteru.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”