Przejdź do zawartości
  • Ważne informacje

    Drogi kliencie, czy chcesz korzystać ze wszystkich przydatnych funkcji i otrzymywać nowe przepisy z Monsieur Cuisine connect?

    Nasze zalecenie: Pobierz najnowszą aktualizację oprogramowania. Należy ją zainstalować przed pierwszym użyciem urządzenia. Wszystkim dotychczasowym klientom również stanowczo zalecamy przeprowadzenie aktualizacji. Dokładna instrukcja przeprowadzenia aktualizacji znajduje się tutaj.

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Paski wołowiny z papryką i czerwonym ryżem

MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:57 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 15.09.2021
ostatnie zmiany: 12.08.2021
  • ½ pęczka różnych ziół (np. pietruszka, mięta, bazylia)
  • 200 g jogurtu naturalnego (3,8% tł.)
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 małe cebule (100 g)
  • 2 pomidory (200 g)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 240 g ryżu długoziarnistego (czas gotowania 18 minut)
  • 100 g mrożonego groszku
  • 500 ml bulionu wołowego o temperaturze pokojowej
  • 50 g pasty paprykowej
  • 3 czerwone papryki (500 g)
  • 400 g steku wołowego

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    2491 kj / 595 kcal
  • białko: 34 g
  • węglowodany: 66 g
  • tłuszcz: 21 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
0:57 h
  1. Zioła umyć, otrząsnąć z wody, oberwać listki z łodyżek i włożyć je do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać jogurt, sok z limonki, 3 szczypty soli i 3 szczypty pieprzu. Mieszać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 3. Jogurt ziołowy przełożyć do innego naczynia.
  2. Ząbek czosnku obrać. Cebule obrać i pokroić na ćwiartki. Pomidory umyć, pozbawić szypułki. Pokroić pomidory na ćwiartki i oczyścić z nasion. Do pojemnika miksującego włożyć czosnek, cebulę i pomidory. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 5 sekund/prędkość 6. Masę zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika, dodać 2 łyżki oliwy z oliwek. Smażyć wszystko (bez miarki), ustawiwszy program roast/5 minut.
  3. Do pojemnika miksującego włożyć ryż i groszek, smażyć (bez miarki), ustawiwszy program roast/2 minuty. Dodać bulion wołowy o temperaturze pokojowej, pastę paprykową i ½ łyżeczki soli.
  4. Strąki papryki przepołowić, oczyścić z nasion, umyć w środku i z wierzchu, pokroić na paski szerokości 1 cm. Paski papryki włożyć do głębokiego wkładu do gotowania na parze, a ten umocować na pojemniku miksującym i zamknąć. Gotować ustawiwszy reverse/20 minut/100°C/prędkość 1.
  5. Steki wołowe opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć, pokroić na paski szerokości 1 cm i długości 4 cm. Przyprawić 3 szczyptami soli pieprzu i ½ łyżeczki soli.
  6. Na patelni podgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek i mocno obsmażyć mięso. Zostawić je na patelni 5 minut, żeby odpoczęło.
  7. Czerwony ryż przyprawić solą i pieprzem, nałożyć na talerze razem z duszoną papryką i smażoną wołowiną. Do tego podać jogurt ziołowy.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”