Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Pasztet z soczewicy

MC plus
15 kawałków
łatwe
Łączny czas: 1:39 h
Czas przyrządzania: 25 min
opublikowano: 12.05.2020
ostatnie zmiany: 07.10.2020
  • NA 15 KAWAŁKÓW (forma keksowa dł. 30 cm)
  • 100 g ryżu pełnoziarnistego
  • 30 g siemienia lnianego
  • 150 g czerwonej soczewicy (czas gotowania 15 minut)
  • 150 g hiszpańskiej soczewicy pardina (czas gotowania 25 minut)
  • 1 cebula (60 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 marchwie (240 g)
  • 200 g małych brunatnych pieczarek
  • 20 ml oleju rzepakowego
  • 3 gałązki tymianku
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki sosu sojowego

PONADTO:

  • tłuszcz do smarowania formy

Wskazówki

na kawałek:

  • wartość energetyczna
    452 kj / 108 kcal
  • białko: 7 g
  • węglowodany: 14 g
  • tłuszcz: 2 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
25 min
Łączny czas
1:39 h
  1. Do pojemnika miksującego wsypać ryż i siemię lniane, miksować (z zatkniętą miarką) 45 sekund/prędkość 10. Przesypać do innego naczynia i opłukać pojemnik miksujący.
  2. Oba rodzaje soczewicy wsypać do wkładu do gotowania, a ten umieścić w pojemniku miksującym. Do pojemnika wlać przez soczewicę 1,5 litra zimnej wody, gotować (z zatkniętą miarką) 20 minut/100°C/prędkość 1. Po upływie czasu gotowania sprawdzić, czy ziarna soczewicy są miękkie i w razie potrzeby gotować je nieco dłużej. Wyjąć wkład z soczewicą, opróżnić pojemnik miksujący.
  3. Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki. Ząbek czosnku obrać, razem z cebulą włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy. Marchewki umyć, oczyścić, obrać i pokroić na 2-cm kawałki. Pieczarki oczyścić, przepołowić. Oba składniki włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 5. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika i powtórzyć rozdrabnianie.
  4. Zgarnąć składniki łopatką ze ścianek na dno pojemnika, dodać olej rzepakowy, dusić wszystko (bez miarki), ustawiwszy program roast/4 minuty.
  5. Natłuścić wnętrze formy keksowej. Rozgrzać piekarnik do 170°C. Umyć gałązki tymianku i otrząsnąć z wody. Oberwać listki i włożyć je do pojemnika miksującego razem z soczewicą, mieszaniną ryżu i siemienia lnianego, 1 łyżeczką soli, ½ łyżeczki pieprzu, koncentratem pomidorowym i sosem sojowym. Mieszać masę (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 5, następnie napełnić nią przygotowaną formę. Wygładzić wierzch pasztetu. Piec 50 minut (na złotobrązowo).

 

RADA

Do pasztetu można podać piure ziemniaczane, szpinak, jarzynę w śmietanie i surówkę z kapusty. Oprócz tego do pasztetu można podać sos ze świeżych pomidorów.

 

 

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.