Przejdź do zawartości
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Pierś kurczaka z penne w sosie pomidorowo-śmietanowym

4 porcje
łatwe
Łączny czas: 0:32 h
Czas przyrządzania: 15 min
opublikowano: 03.12.2018
ostatnie zmiany: 11.02.2019
  • 50 g parmezanu (32% tł.)
  • 1 cebula (80 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 300 g filetu z piersi kurczaka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 50 g boczku pokrojonego w kostkę
  • 150 g pieczarek
  • 100 g pomidorków koktajlowych
  • 400 ml ciepłego bulionu drobiowego
  • 500 g przetartych pomidorów
  • 200 ml śmietany o temperaturze pokojowej (30% tł.)
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1/4 łyżeczki cukru
  • 350 g makaronu penne

Wskazówki

na porcja:

  • wartość energetyczna
    2968 kj / 709 kcal
  • białko: 40 g
  • węglowodany: 67 g
  • tłuszcz: 31 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
15 min
Łączny czas
0:32 h
  1. Parmezan włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 10, przesypać do innego naczynia.
  2. Cebulę obrać, przepołowić. Obrać ząbek czosnku. Oba składniki rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6. Łopatką zgarnąć ze ścianek na dno pojemnika.
  3. Filet z piersi kurczaka umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, pokroić w kostkę o boku 3 cm.
  4. Oliwę wlać do pojemnika miksującego, włożyć boczek i mięso z kurczaka i smażyć wszystko (bez miarki), ustawiwszy program roast/5 minut/110°C.
  5. W tym samym czasie pieczarki oczyścić, zależnie od wielkości pokroić na pół lub na ćwiartki. Pomidorki umyć, osuszyć i przepołowić.
  6. Do pojemnika miksującego włożyć pomidorki, wlać bulion, śmietanę, dodać przetarte pomidory, koncentrat pomidorowy, 1 łyżeczkę soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i 1/4 łyżeczki cukru, gotować (z zatkniętą miarką), ustawiwszy reverse/10 minut/100°C/prędkość 2. Następnie dodać penne i
  7. pieczarki i lekko zamieszać łopatką.
  8. Gotować wszystko (bez miarki), ustawiwszy reverse/czas podany na opakowaniu makaronu + 2 minuty/100°C/prędkość 1. Dla ochrony przed
  9. pryskaniem postawić na pojemniku wkład do gotowania.
  10. Sprawdzić, czy makaron jest dobrze ugotowany, w razie potrzeby wydłużyć czas gotowania.
  11. Przed podaniem jeszcze raz doprawić do smaku solą i pieprzem, ostrożnie zamieszać łopatką. Nałożyć potrawę do głębokich talerzy, posypać
  12. parmezanem.

RADA

Jeśli potrawa nie jest przeznaczona dla dzieci, część bulionu można zastąpić białym winem. Można też do niej dodać świeże zioła, takie jak pietruszka lub bazylia.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”

Oceny

Zaloguj się albo zarejestruj się, aby móc ocenić ten przepis.

O zaletach posiadania konta można poczytać tutaj.

z augusciki w dniu 27.04.2019 przez 11:56 Godz
z moniska74 w dniu 16.04.2019 przez 20:13 Godz
Kommentare zu älteren Rezeptversionen ausblenden
z Norman w dniu 05.01.2019 przez 11:54 Godz
z PaulinaS w dniu 17.12.2018 przez 20:04 Godz
z Jowita w dniu 17.12.2018 przez 19:29 Godz
z kasandrade1 w dniu 14.12.2018 przez 11:48 Godz
z soja.maciej w dniu 13.12.2018 przez 11:08 Godz
z redzi251 w dniu 13.12.2018 przez 10:55 Godz