Przejdź do zawartości
  • Aktualizacja oprogramowania sprzętowego

    Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego.

    Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi.

    Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy.

     

© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Dodaj przepis do ulubionych.

Przepis od: © Monsieur Cuisine

Pierś z indyka z pesto z pestek dyni

MC plus
4 porcje
łatwe
Łączny czas: 12:40 h
Czas przyrządzania: 30 min
opublikowano: 09.08.2016
ostatnie zmiany: 31.07.2017
  • 4 piersi z indyka
  • sok z ½ cytryny
  • ½ łyżeczki mielonego kuminu
  • ½ łyżeczki płatków czerwonego chili
  • 75 ml oleju słonecznikowego

PESTO:

  • 35 g surowych pestek dyni
  • 2 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oleju arachidowego
  • 80 ml bulionu drobiowego
  • ¼ łyżeczki anyżu
  • 2 liście sałaty rzymskiej
  • ¼ pęczka rukwi wodnej
  • ¼ pęczka natki kolendry
  • sól

Wskazówki

za porcja:

  • wartość energetyczna
    2374 kj / 567 kcal
  • białko: 35 g
  • węglowodany: 5 g
  • tłuszcz: 45 g
Wskazówki
Czas przyrządzania
30 min
Łączny czas
12:40 h
  1. Piersi z indyka umyć, osuszyć, przekroić na pół. W misce wymieszać sok z cytryny z kuminem, płatkami chili i olejem. Kawałki mięsa razem z marynatą włożyć do torebki na mrożonki, torebkę szczelnie zamknąć i włożyć na noc do lodówki.
  2. Przygotować pesto: uprażyć pestki dyni na patelni bez tłuszczu. Obie cebule i czosnek obrać, cebule przepołowić, rozdrabniać razem 6 sekund/prędkość 6, po czym zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Wlać 1 łyżkę oleju arachidowego i smażyć, ustawiwszy program roast/2 minuty/110°C. Dodać prażone pestki dyni oraz bulion drobiowy. Rozdrabniać 6 sekund/prędkość 8. Anyż także uprażyć bez tłuszczu. Liście sałaty, rzeżuchę i kolendrę opłukać, osuszyć w wirówce do sałaty. Rukiew i sałatę porwać na kawałki, z kolendry oberwać listki.
  3. Przygotowane składniki dodać do tych w pojemniku. Rozdrobnić wszystko, wciskając przycisk turbo. Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika, dodać pozostały olej i dusić składniki, ustawiwszy program roast/2 minuty/110°C.
  4. Mięso wyjąć z marynaty, grillować z każdej strony po 10 minut. Podać z pesto.

Skończone!

Monsieur Cuisine życzy „Bon appétit!”